小菜园、海底捞、呷哺披露国庆经营数据，堂食与客流普遍增长
小菜园、海底捞、呷哺集团等上市餐企在10月8日前后披露国庆经营数据，堂食与客流普遍增长。小菜园堂食总收入同比增长13.47%、客流超270万人次；海底捞称10月1日单日接待近200万人次，新疆门店7天客流同比增长231%；呷哺集团双节整体收入超1亿元。相关数据为企业自报口径，未披露利润率与同店基数。
旺点多家上市餐企自报的假日客流与堂食增速，可对照门店经营预期与旺季弹性；数据来自企业，未披露利润、同店基数与统计样本。
餐饮方向
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财报、同店表现、客单价、客流、门店经营数据和消费市场；注明口径、样本、期间。
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证券时报精选77旺值 旺AI评估 · 仅供参考77旺值 旺AI评估 · 仅供参考 国家税务总局精选79旺值 旺AI评估 · 仅供参考79旺值 旺AI评估 · 仅供参考 税务总局：国庆假期全国餐饮服务销售收入同比增长9%
国家税务总局增值税发票数据显示，国庆假期全国餐饮服务销售收入同比增长9%，其中小吃服务增长15.5%、快餐服务增长30.6%，新式茶饮带动饮料及冷饮服务增长超2倍。同期全国服务消费相关行业日均销售收入同比增长19.5%，旅游游览和娱乐服务销售收入增长23.6%。数据为发票销售收入同比口径，税务总局未公布餐饮消费的绝对金额。
旺点官方发票口径的全国餐饮假日增速及细分结构，可作判断假日消费复苏力度的参照；原文未给出绝对金额，也未说明口径调整情况。中国商报精选73旺值 旺AI评估 · 仅供参考73旺值 旺AI评估 · 仅供参考 抖音报告：国庆餐饮团购订单量同比增长超61%，海底捞首日预订增35%
抖音生活服务《2026中秋国庆消费报告》显示，双节团购订单量同比增长53%，其中餐饮订单量同比增长超61%。海底捞称10月1日全国门店预订量同比增长35%，4至8人桌占八成以上；费大厨辣椒炒肉9月下旬以来新开十余家门店，全国门店超230家。上海南翔馒头店国庆首日手工小笼包制量超7万只。
旺点平台与品牌披露的假日订单、预订与开店数据，反映聚餐和短途游就餐需求；团购口径含折扣，与堂食营收不可直接换算。半两财经精选69旺值 参考AI评估 · 仅供参考69旺值 参考AI评估 · 仅供参考 美团、微信数据：国庆游客涌向县域，茶百道非一线城市门店销量增幅居前
半两财经援引平台数据盘点十一消费，指出游客明显流向县域与边陲城市。美团数据显示三线及以下城市玩乐地点访问量较节前增长258%，约为一二线增速的1.9倍；茶百道山东德州、云南迪庆、甘肃嘉峪关等非一线城市门店进入国庆销量增幅前十。入境游同步下沉，眉山支付宝入境消费金额同比增长超400%。
旺点平台数据显示游客向县域与边陲分流，为下沉市场选址与产品投放提供线索；平台数据口径与统计样本未完全公开。中国新闻网四川精选71旺值 旺AI评估 · 仅供参考71旺值 旺AI评估 · 仅供参考 四川国庆129家重点餐饮企业营业额12.3亿元，同比增长3%
四川省10月8日发布国庆假期消费数据：全省129家重点餐饮企业实现营业额12.3亿元，同比增长3%。文中提到资阳制定9条中心城区美食线路图、南充重点商圈美食街区日均人流突破6万人次、广元本地特色餐饮翻台率达100%、凉山特色烧烤与湖鲜渔宴成为消费热点。同期全省服务型网络零售额超470亿元。
旺点西部人口大省的假日餐饮监测数据与多地市特色做法，可供区域经营者对照；样本为129家重点企业，非全量口径。重庆日报精选77旺值 旺AI评估 · 仅供参考77旺值 旺AI评估 · 仅供参考 重庆国庆消费总额同比增长4.6%，餐饮服务销售额增长5.0%
重庆市10月8日公布国庆假期消费数据：可比口径下全市消费总额同比增长4.6%，其中服务销售额增长5.2%、餐饮服务销售额增长5.0%。中心城区20个重点商圈销售总额同比增长6.9%，全市夜间消费增长5.4%、占比52.9%。9月29日启幕的第18届中国（重庆）火锅美食文化嘉年华被列为今年国庆餐饮消费的重头戏之一。
旺点直辖市层面的假日消费与餐饮增速，可用于判断区域市场景气以及火锅主题活动的拉动作用；未公布餐饮销售额的绝对金额。
贵州日报精选72旺值 旺AI评估 · 仅供参考72旺值 旺AI评估 · 仅供参考 贵阳餐饮消费券拉动假日客流，去茶山门店日均销售1500余杯
贵州日报（贵阳日报融媒体）报道，贵阳组织餐饮企业参加“食尚贵州·爱上黔菜”餐饮消费券活动，面向市民游客推出无门槛8折优惠，消费者无需领券，在“一码游贵州”专区下单套餐、云闪付支付即可立减。10月3日，贵阳万象城“去茶山”门店日均销售茶饮1500余杯，比平日增长一倍多；云岩区省府路的老凯俚酸汤鱼店客流约为平时两倍，每天到店客人1000多人，绝大多数为外地游客，每天约六七十桌客人享受优惠。报道称政策瞄准的不仅是单笔补贴，更是餐饮作为城市消费“第一站”的引流功能。
旺点给出一条无需领券、支付即减免的消费券落地做法及门店侧的实际客流变化（去茶山日均1500余杯、老凯俚日接待1000多人），可供区域经营与促消费活动设计参考；门店数据为商家自述，样本与统计期有限。
南方日报精选73旺值 旺AI评估 · 仅供参考73旺值 旺AI评估 · 仅供参考 广东国庆前三天餐饮营业额同比增6.7%，三大商业体集中开业
广东省商务厅数据（商务部监测反馈）显示，10月1日至3日全省零售销售额同比增长7.5%、餐饮营业额同比增长6.7%；10月1日至4日21个地市投入超10亿元补贴资金，派发餐饮、文旅、商圈消费券，举办超660场活动。国庆期间广州白鹅潭万象城、聚龙湾太古里与佛山万象天地三大商业体同步启幕，白鹅潭万象城10月1日客流突破28万人次，佛山万象天地开业首日客流超20万人次。
旺点省级餐饮营业额增速与大湾区商业体集中开业叠加，可用于判断珠三角新商场的餐饮招商窗口与客流基数。待核实：餐饮营业额增速为商务部监测反馈口径，未披露样本范围；客流数据由项目方发布。
湖北日报精选69旺值 参考AI评估 · 仅供参考69旺值 参考AI评估 · 仅供参考 湖北国庆前四天餐饮交易额34.59亿元，同比增长6.64%
湖北日报10月5日报道，银联商务大数据显示，10月1日至4日湖北全省零售餐饮业累计实现交易额297.55亿元、同比增长6.23%；其中零售业262.95亿元、增长6.18%，餐饮业34.59亿元、增长6.64%。同期省商务厅联动各地推出促消费活动，荆州市天禧楚韵大酒店称假期婚宴、酒席、团餐场场爆满，营业额同比上涨4.5%；人信汇、万达广场、吾悦广场等商业综合体内的连锁餐饮门店入座率较节前显著提升。
旺点给出省级餐饮交易额与增速的明确期间和口径，可作为判断湖北区域假日餐饮景气的基准数据，也便于与广东、云南等地的同期口径横向对比。待核实：数据来源为银联商务大数据，非官方统计公报；“宴席爆满”“入座率提升”为商家与记者观察口径，无量化明细。中国城市报精选80旺值 旺AI评估 · 仅供参考80旺值 旺AI评估 · 仅供参考 全国茶饮门店一年净减4.32万家，品牌跨界全时段经营的取舍
窄门餐眼监测显示，截至2026年上半年末全国茶饮门店约38.31万家，近一年净减少4.32万家；六家上市茶饮企业上半年合计营收约367.8亿元、同比增约9.0%，合计归母净利润约53.4亿元、同比下滑约2%。霸王茶姬二季度总GMV 76.60亿元、同比下滑5.50%，大中华区同店GMV增速-16.10%；古茗上半年营收74.70亿元、同比增31.90%，门店14351家，单店日均GMV 7800元，加盟商退出率由5.33%降至4.31%。品牌跨界做早餐、现打啤酒与咖啡，受访专家认为新增品类与门店硬件、证照、人力负荷的匹配度决定成败。
旺点同时给出赛道总量收缩与头部品牌分化数据，并拆解“全时段经营”的真实门槛（设备、冷链、酒类资质、人力负荷、坪效天花板），对茶饮加盟与门店经营判断价值高。待核实：门店数与退出率来自第三方监测与品牌财报，口径可能不一致；古茗鲜享店开业日期原文只写“节前”。上观新闻精选75旺值 旺AI评估 · 仅供参考75旺值 旺AI评估 · 仅供参考 上海餐饮经营主体同比增长5.3%，环球美食门店突破1万家
上观新闻10月5日报道上海国庆假期餐饮排队情况：烤匠合生汇店开门时段小桌需等67桌，前一日中午排号超200桌、单晚发出800多个号；红房子西菜馆9月30日焕新归来后每天接待五六百位顾客，国庆七天餐位已预订完毕。稿中引用上海商情信息中心《2026上海餐饮市场创新融合新趋势报告》：上海餐饮经营主体同比增长5.3%，正餐占营收47%、快餐占29%，茶饮甜品增速持续跑赢行业平均；全市环球美食门店突破1万家、覆盖43个国家和地区，数量居全国首位；本土风味餐厅销售额同比提升12%，新店开业同比增长45%，消费者到达率90%。
旺点报告口径的总量结构（正餐47%／快餐29%、环球美食门店破万、本土风味新店同比增45%）与“老字号焕新＋网红店排队”的实景并置，可直接用于判断上海三类业态的占比与新店机会。待核实：报告数据由上海商情信息中心发布，原文未附样本与统计期间；排队桌数为单日单店观察，不代表普遍水平；“本土风味餐厅销售额同比提升12%”未说明统计口径。
21财经精选69旺值 参考AI评估 · 仅供参考69旺值 参考AI评估 · 仅供参考 江门国庆餐饮首店升温：赣小滋首店翻台率341.38%，寿司郎排队超1小时
国庆假期江门餐饮消费走高，多家网红连锁的江门首店排队。江西菜品牌赣小滋江门首店（今年5月在蓬江区开业，全国10多家门店）客流较平日翻倍，约100个餐位座无虚席，10月1日晚翻台率达341.38%，平均不到20分钟上齐一桌；利和广场的寿司郎、梅果、怂火锅等江门首店门前持续排队，有市民13时30分取号等待1个多小时。咖啡茶饮方面，今年9月开业的西西弗书店江门首店咖啡区几乎满座；8月开业的池甜咖啡江门首店国庆营业额明显提升，翻台约3至4轮、基本没空桌。
旺点把首店效应落到可比的经营指标上：赣小滋翻台率341.38%、上菜时长、池甜咖啡翻台3—4轮，对判断三四线城市“外来品牌首店”的承载力与本地咖啡业态的实际经营水平有直接参照。口径需注意：翻台率与客流为门店/店长自述，且各店开业时间分散在5月、8月、9月。待核实：翻台率341.38%为门店口径；寿司郎、梅果、怂火锅江门首店的开业日期与经营数据未披露。广州日报精选66旺值 参考AI评估 · 仅供参考66旺值 参考AI评估 · 仅供参考 广州国庆餐饮排队潮：陶陶居6.0全国首店排号上千桌，宁家十職超400桌
国庆假期广州餐饮消费走高，白鹅潭万象城成为最热目的地。陶陶居白鹅潭万象城6.0臻品店为其6.0版全国首店，午市排号总数达上千桌，门店厨房90%区域全程可视化；同商圈主打台州菜的宁家十職现场排号超400桌，闽南菜黑檐排到下午近四时停止放号。茶饮方面，首次进入广州的茶颜悦色及子品牌古德墨柠，有市民点奶茶排队263分钟。广州同期推进“2026广州点心季”（白天鹅宾馆、广州酒家、陶陶居等十家名店推创意点心），并发放“食在广州”餐饮消费券，联动近千家门店。
旺点假期首店与商圈的实时经营表现：陶陶居6.0全国首店的明档化厨房改造、宁家十職与黑檐的排号量级，对评估“老字号升级店”与区域菜系首店在同商圈的实际承载力有参考；点心季+消费券的城市级打法也可复制。注意与站上已发条目（南方+，9月30日茶颜悦色/古德墨柠广州首店）在茶颜悦色排队细节上部分重叠，本条价值主要在陶陶居6.0与排号数据。待核实：排号数为记者现场观察口径，非门店官方统计；陶陶居6.0全国首店开业日期正文未明示（据其他报道为9月30日）。
湖北日报精选68旺值 参考AI评估 · 仅供参考68旺值 参考AI评估 · 仅供参考 湖北国庆前两日零售餐饮交易额超143亿元，斗级营聚集55家首店
据银联商务大数据，2026年10月1日至2日湖北全省零售餐饮业实现交易额超143亿元。假期前两日全省商圈商街推出200多场促消费活动，武汉武商梦时代新街区“梦in巷”主打日咖夜酒，焕新后的武昌斗级营街区聚集55家城市特色首店和青年创业店，游客停留时长从过去20分钟延长至两小时。住宿餐饮方面，武汉大成路丽华早点门口清早排起长队，宜昌伍家岗板前烧肉饭门店国庆当天客流超600人、销售额较平时周末增长30%。截至10月1日，全省“一票惠湖北”上传票根21.35万份、发放消费券4228.8万元。
旺点提供省级假日餐饮消费口径数据与街区型首店聚集动向（斗级营55家首店、停留时长变化），可供评估假期消费景气与街区首店的落地效果。待核实：交易额为银联商务大数据口径、零售与餐饮未单列；单店客流与销售额为记者走访与店方口径。
极目新闻精选67旺值 参考AI评估 · 仅供参考67旺值 参考AI评估 · 仅供参考 武汉国庆首日餐饮爆单：费大厨近百桌等候，海底捞大排档排队近300桌并暂停线上排号
2026年10月1日，极目新闻记者多路走访武汉核心商圈。武商MALL场内餐饮门店出现排队，新开烤鸭店午间等位数十桌，海鲜自助门店上午10点多开启排队、午间仍有数十桌等待叫号；武商梦时代热门餐饮无一例外排队，众多门店等位时长在一小时以上，主打湖北风味的来菜人气高涨，费大厨门店外近百桌食客等候、就餐时长至少一个半小时，多家奶茶店中午12时下单一杯饮品普遍需等待约一小时。首店效应明显：中午1时许记者实测武汉滨江天街海底捞大排档已暂停线上排号，加上现场等位排队将近300桌。
旺点记录假期首日多个品牌门店的排队与等位强度（含海底捞大排档暂停线上排号、费大厨近百桌等候），可用于观察假日客流峰值时段、等位时长与首店引流效果。待核实：排队桌数与等位时长均为记者现场实测与门店口径，未披露销售额与翻台率数据。九派新闻精选66旺值 参考AI评估 · 仅供参考66旺值 参考AI评估 · 仅供参考 海底捞国庆首日全国门店预订量同比增35%，1—3日预订占比达74.1%
九派新闻财经记者从海底捞获悉，2026年10月1日全国门店预订量较去年同期增长35%；10月1日至3日预订量合计占整个国庆假期预订总量的74.1%，其中首日预订约占四成。预订结构中，4至8人桌型占比超八成，10人及以上桌型占比超过10%；接近每5个预订顾客中有1人选择包间，多家门店首日J晚餐高峰时段包间已订满。有门店经理称假期预订量通常是平日的2至3倍，首日中大桌需提前两天预订。秋季新品“藕霸·洪湖莲藕汤”锅底截至10月1日累计销量突破100万份。
旺点给出头部火锅品牌假期首日预订量同比、预订时间分布与桌型结构（4—8人桌占比超八成、包间紧俏），可用于判断假日聚餐的时段与桌型需求，辅助门店排班、包间配置与备货；同时提供秋季新品锅底的累计销量。待核实：数据均为海底捞企业口径，未披露门店级或城市级明细与销售额。
腾讯新闻·投研社精选75旺值 旺AI评估 · 仅供参考75旺值 旺AI评估 · 仅供参考 红餐：截至2026年8月全国餐饮门店约754万家 同比下降3.1%
据腾讯新闻·投研社报道，红餐产业研究院数据显示，截至2026年8月全国餐饮门店约754万家，同比下降3.1%、环比下降1.6%；2026年1—8月餐饮企业新注册142万家，同比下降16.9%。8月全国餐饮人均消费32.6元，同比下降2%。该院判断行业处于供给出清阶段，头部品牌同样承压，需求偏弱但价格战边际缓和。
旺点三个指标组合起来回答了“现在还能不能开店”：门店总量同比降3.1%但新注册量降16.9%，说明退出快于进入、行业在供给出清；人均消费32.6元同比降2%但降幅收窄，指向价格战边际缓和而需求仍偏弱。适合作为判断周期位置的基准数据。待核实：数据出自红餐产业研究院单一口径，与其他机构统计可能存在样本差异；“供给出清”“头部同样承压”为研究院判断而非审计结果；统计对象为8月底全国活跃门店，是否包含临时停业门店文中未说明。
长城网精选67旺值 参考AI评估 · 仅供参考67旺值 参考AI评估 · 仅供参考 河北中秋假期餐饮业消费金额10.2亿元，同比增4.4%
据银联商务大数据测算，2026年中秋假期河北全省零售业消费金额102.6亿元、同比增长6.8%，餐饮业消费金额10.2亿元、同比增长4.4%。地市层面，邯郸重点监测餐饮企业营业额742.0万元、同比增长3.2%；保定高新区重点监测餐饮企业营业额同比增长17.2%、客流增长19.8%；唐山4家重点监测餐饮企业营业额246.7万元、同比增长3.8%；承德8家重点监测餐饮企业营业额46.8万元、同比增长10.4%；秦皇岛重点监测餐饮企业顾客人数及营业额较平日提高30%以上。
旺点按全省与地市两级给出中秋假期餐饮消费金额与增速并注明银联商务大数据口径，可用于校核华北区域假日餐饮景气度与下沉城市间的差异。待核实：省级与地市数据口径不同（全省为银联商务测算，地市为“重点监测企业”），样本范围与统计期间未完整披露。人民网北京频道精选68旺值 参考AI评估 · 仅供参考68旺值 参考AI评估 · 仅供参考 北京中秋假期重点监测127家企业销售40.4亿元，餐饮业态同比增10.5%
据北京市商务局数据，2026年中秋假期北京重点监测的127家企业累计销售40.4亿元、同比增长20%，其中电商业态增长26.4%、超市业态增长18.2%、百货业态增长14.9%、餐饮业态增长10.5%。全市70个重点商圈客流2708.8万人次、同比增长14.7%；西单—金融街商圈客流增长18.2%，燕莎蓝港商圈增长22.2%。餐饮主题活动中，朝阳区奥园国际碳水节带动亚奥商圈餐饮消费额同比增长82%，丰台区槐房万达“丰台汉堡节”带动槐新商圈餐饮消费额同比增长3.7倍，西三旗万象汇“抹茶节”集结70余家抹茶品牌、假期销售额同比增长35%。
旺点给出中秋假期北京的商圈客流与分业态销售数据，并列出多个以美食节拉动餐饮消费额成倍增长的案例（亚奥+82%、槐新+3.7倍），可供判断主题美食节对商圈餐饮的引流效果与假日备货节奏。待核实：数据为北京市商务局监测口径，未拆分餐饮单项销售额；个别商圈餐饮增速为活动期同比，基数与统计期间未完整披露。
AJU视界精选66旺值 参考AI评估 · 仅供参考66旺值 参考AI评估 · 仅供参考 海底捞韩国公司销售额首次突破1000亿韩元，霸王茶姬5个月在韩开出9店
据AJU视界报道，中国餐饮品牌正加快布局韩国市场。海底捞韩国公司去年销售额达1177亿韩元（约合人民币5.8亿元）、同比增长50.9%，首次突破1000亿韩元，约为2020年140亿韩元的8.4倍；同期营业利润达202亿韩元、同比增长逾80%。海底捞2014年在首尔明洞开设韩国首店，目前在韩运营11家门店，业务覆盖首尔、釜山、济州等主要城市，并计划下月在首尔清凉里开新店。霸王茶姬今年4月同时在首尔江南、龙山、新村开出3家门店进入韩国市场，此后仅5个月门店数增至9家，布局扩展至市厅、驿三、建大、钟路、蚕室等区域。报道称中国餐饮品牌在韩选址正从明洞等游客商圈向办公区、大学商圈和大型商业区延伸，供应链建设、菜单调整与服务本地化成为持续经营的关键环节。
旺点给出中国餐饮品牌在韩国的门店规模与经营数据（海底捞11家门店与千亿韩元级销售额、霸王茶姬9家门店），并指出选址逻辑由游客商圈转向本地客群商圈，可供评估中餐出海的客单价空间与本地化成本。待核实：海底捞韩国财务数据来自韩国业内与媒体口径，未见品牌官方确认；本条链接为AJU视界稿件在华盛通的转载版，时分取自该页发布时间。