行业动态 最新动态

北京海淀中关村商圈新项目5°LAB中心场亮相，围绕青年兴趣零售、圈层文娱与特色主题餐饮三大板块布局。Chili's奇利斯、毒蛇面馆、无刺泡泡鱼等北京首店，壶壶茶火锅、The Boots泥靴Garden等京西首店及楼下酸奶海淀首店集中开业，并同步推出开业折扣福利。

10月17日，哈尔滨道里区联品仓城市奥莱在汇智中心地下一层开业，建筑面积3.2万平方米，总投资1亿元，已签约国内外品牌100余家，覆盖运动户外、轻奢与美妆等品类，并联动周边酒店、餐饮和休闲娱乐业态。项目与哈西客站北广场衔接，出站客流可步行直达。

报道称过去五年国内旋转小火锅新增门店突破2万家，2025年门店数量同比增长12.7%、总数突破5万家，市场规模增至400亿元，占火锅门店总数约一成，新店定价集中在39.9元至49.9元。围辣小火锅2025年新开超800家，年底门店超2000家、覆盖31省210城；呷哺呷哺2025年底孵化呷哺牧场，海底捞、杨国福也在试水平价小火锅。文章同时提到同质化、加盟管控弱与传送带食材暴露等风险。

10月16日，北京朝阳大悦城东北侧的非标商业公园AFTER PARK开园，总面积逾2万平方米，可直达商场B1潮玩街区并与地铁口接驳。园区引入猫眼旗下MmmGoods全国首店旗舰店、LUNABERR华北首店和POP BAKERY快闪甜品车，配套网球场、篮球场及宠物友好设施。

10月19日，第十一届上海陆家嘴国际咖啡文化节开幕，茶颜悦色首次参展，当天上午11时展位排队时间已超过2小时。品牌方表示此行以交流学习为主，目前暂无在上海开设实体门店的规划。截至2026年9月，茶颜悦色已在六个省市开设近千家直营门店。

济南绿地国金天地6月26日开街，采用购物中心、开放式街区与城市公园组合的形态，总建筑面积约14.5万平方米。街区已落地70余家品牌，其中山东或济南首店30余家，包括魏斯理汉堡、进京涮肉等餐饮首店；项目方称周末客流稳定在3万至4万人次。

龙湖长沙开福天街官宣于2026年11月13日开业，项目体量约12万平方米，位于福元西路与开福大道交汇处、紧邻地铁1号线。目前出租率突破98%，260余个品牌落位，其中超30%为城市及区域首店，主力店含盒马鲜生全新形象店、横店纷腾影城、星聚会；餐饮品牌包括滨寿司、热灶兄弟、小菜园、M Stand、魏斯理等。项目称将实现70%商户儿童友好覆盖。

赢商大数据不完全统计，爱琴海在西南三省一市先后涉及21个项目，目前在管运营7个、在建2个，重庆璧山与贵阳项目仍待推进。成都后花园爱琴海2024年品牌调整率50%、焕新超60家，餐饮引入烤匠、吉布鲁、奈雪的茶等，2024年12月永辉调改店进驻B1层，项目出租率98%，2026年暑期日均客流5.3万人次。

南京德基广场在B1层开出商场自营茶饮品牌公元前香饮，与爷爷不泡茶、椿田熟成茶行、阿嬷手作等同层，营业时间8时至24时，整店面积用作堂食区。菜单分纯乳茶、鲜果茶、冷泡茶、现萃茶和冰淇淋五类，纯乳茶可选滇红、普洱、红乌龙等六种茶味，现萃茶涵盖大红袍、云南白茶、普洱熟茶等八种，现萃与冷泡茶不能加糖。主力价格26至28元，最贵的东方美人现萃茶38元。

上海闵行区虹泉路韩国街首尔夜市引入20余家韩国品牌的中国首店，首批12家已陆续试营业，覆盖潮流餐饮、咖啡烘焙、美妆个护与影像体验。已开业品牌包括COMMA HAVEN、TWOZZIM等，Paik's Coffee单日销量突破2000杯；Standard Bread等3家调改后计划11月正式营业。

联商网报道，江阴八佰伴南门店2026年中秋国庆期间以"月下山海"为主题办活动，国庆首日客流超13万人次。A馆B1"佰味食集"开街，引入云庄里、UH祐禾、DRUNK BAKER、MANNER、茶芭蕾等江阴首店；高层餐饮引入同仁四季椰子鸡火锅江阴首店、鮨肴与葵雲子无锡首店；奥乐齐江阴首店（约1500平方米）4月已在B馆开业，Mmlg江阴首店官宣10月25日开业。2025年两馆客流2400万、销售16亿元，区域首店占比40%（项目方口径）。

餐饮老板内参梳理门店招牌加后缀的现象：鱼你在一起7.0门店模型主招牌加上“酸菜鱼 浏阳小碗蒸菜”，从单品类转为复合型快餐，SKU超40个，覆盖十几元到三四十元，营业时段延伸到全时段；袁记云饺5.0新店型在河南落地，菜单加入烧麦、卤煮、茶饮、糖水及酒水，门店24小时营业；阿香米线招牌加上“汉堡|凉皮”。文中称太二已拓展为活鱼、鲜鸡、鲜美牛肉三大主打，九毛九三季度营运公告显示太二自营店同店日均销售额同比增5.1%、内地增10.4%，并提示扩品若与原有认知割裂会稀释优势。

长江日报报道，武汉东西湖区吴家山老城烟火集市完成微更新后开街，采取不搬走老商户、不拆老建筑的方式，完成管线入地、立面整治、店招提档和道路翻新，并新增170余套树池坐凳。劲松老字号松滋鸡、京山汤面馆等本土老店留在原地，零食很忙、蜜雪冰城、杠叔砂锅串串等新店相继落户，片区闲置房源招商已全部满租。经营十余年的高记鸡汤馆老板称，改造前担心封路影响客流，实际施工期间门店基本没有中断营业，改造后客流明显增加；经营二十余年的新沟牛肉粉则搬进盘活改造的新门面。

北京市商务局数据显示，2026年前三季度北京新增实体首店766家，举办首发首秀首展首演活动893场，其中餐饮首店占比近六成，呈现“悦己化”与“广域化”特征：喜茶北京首家喜拉朵实验室+店落地清河万象汇，LUNABERRi、另茶OTHERTEA等北京首店落地朝阳大悦城；高能级餐饮加速向怀柔、密云、门头沟等京郊微度假场景延伸；朝阳区以267家首店居首，通州宋庄LONG街等非标商业集聚近30家首店。

10月16日，京东旗下七鲜美食MALL北京西宸里店开业，落址西城区西宸里商圈，汇聚36个餐饮品牌，含六必居、天福号等老字号及大利柿、栗栗千年两家北京首店。消费者用小程序一次下单可跨档口选购，堂食由送餐机器人拼单送上桌，外卖一单由骑手送达，场内配置送餐、空位指示、美食发射舱、炒菜与咖啡五类机器人，并设一人食餐位与适老就餐专区。该店以旧改物业落地，后续将在武汉、南京、沈阳开出。

据河南经济报报道，10月16日鲁山盛美城开业，为鲁山县首座全业态商业综合体。项目位于鲁山县墨公路与府后路交会处，总建筑面积约4.2万平方米，设B1至5F，拥有7大主力店、110余间商铺，计划引入100余个品牌，定位"一站式品质家庭生活中心"。项目由本土零售企业金盛美集团打造，招商运营交由上海嗒应商管负责。项目超80%入驻品牌为鲁山首店，星巴克、必胜客、虎丫炒鸡、姐弟俩、麒麟大口茶、茉莉奶白、爷爷不泡茶等餐饮品牌落户，奥斯卡影城、耐克、华为等同步进驻。

京东七鲜美食MALL北京西宸里店10月16日开业，汇聚36个餐饮品牌。新浪科技报道，消费者可通过小程序跨店点单，由机器人统一送餐；外卖订单经悬挂链集中合单后供骑手取餐，场内另设一人食餐位、包厢和适老就餐区。

零售商业财经10月16日报道，企查查信息显示，新鲜零食品牌金粒门母公司湖南探索者品牌管理有限公司10月10日完成工商变更，新增股东BUER CAPITAL STAR PTE. LTD.认缴出资83.63万元、对应持股3.5%，注册资本由2222.22万元增至2389.49万元，KK集团创始人吴悦宁个人认缴出资额由111.11万元增至194.74万元、持股比例由5%升至8.15%。此前9月9日，KK集团运营主体广东快客与吴悦宁已各认缴111.11万元入股，合计持股10%。报道称金粒门坚持全直营、暂未开放加盟，门店刚过48家，选址集中在全国多个万象系商业体，并已在长沙、东莞、常州布局生产基地。

上观新闻报道，位于上海船厂旧址的抖音老船厂工区已经建成并打开围挡，新的商业配套老船厂MEET178项目开业。MEET178面积约5800平方米，定位“上海多元生活创艺地”，依托滨江自然环境、风貌建筑和商业外摆打造十字街区。同属MEET系列的项目方延续了新江湾城江湾里MEET678的运营思路，把曾在江湾里开出华东首店的露营咖啡品牌AOKKA引入MEET178。“鸟繁”餐厅负责人称，今年5月他到MEET178考察新店选址，几乎当场拍板入驻，门店已试营业几日、客流量超预期；他认为该区域餐饮品牌面对工区员工食堂的竞争，相对常规的餐饮品牌较难存活。与抖音项目一路之隔的中交滨江广场底商约2万平方米，目前正联动MEET178项目开展招商，将引进满足楼宇需求、服务周边居民并辐射区域内办公人群的商业品牌，一部连接两个项目的电梯正在建设。报道还提到，随着美团、B站、抖音等项目即将投用，杨浦滨江数字经济总部集聚区加速成型。

商业客10月16日报道，太古地产10月14日宣布旗下位于海南三亚的度假型零售项目正式定名为“三亚中免太古里”。该项目位于海棠湾国家海岸，总占地面积约21万平方米，由太古地产与中免投资合作开发，总投资约70亿元，预计自今年年末起分阶段向公众开放，管理层在8月业绩会上提及约70%的零售面积已承租。报道同时提到，华润白鹅潭万象城9月30日开业，国庆七天累计客流接近170万人次，单日最高28.7万人次，项目近500家品牌中超六成是首店、旗舰店或定制店；三亚海棠湾原“三亚超级万象城”项目用地9月28日公示拟调整控规，华润置地回应称项目一期已开工，核心高端购物中心商业体量17万平方米。