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第一太平戴维斯数据显示，2026年三季度深圳零售物业无新增购物中心开业，存量818.8万平方米，空置率环比微降0.2个百分点至6.4%，首层平均租金524.2元/平方米/月，租金指数环比涨0.6%、同比涨2.5%；餐饮是拓店主力，新店占比36.6%，商场靠品牌迭代抬租金。
王繁星面馆创始人窦效谦在第36届红餐博览会演讲中介绍，王繁星2024年从郑州起家，目前全国约140家直营店；2025年孵化博多天一·天妇罗牛排饭，已开60多家，本月全国50家店集中开业，2028年目标300家直营。品牌选址优先一二线城市前100个购物中心的负一楼地铁层与超市层，靠全时段经营摊薄低客单价，门店80至120平方米，天一平均月业绩80万元左右，人均约60元。
10月15日，金粒门上海首店在上海万象城LG层开业，门店近400平方米，经营麻辣鲜卤、烘焙西点、果干肉脯、现制茶饮等近200款商品，主流单品定价10至25元，多款爆款低于10元。品牌起家长沙，主打新鲜短保，已覆盖湖南、江苏、浙江、广东、湖北、江西等省份，直营门店超过50家。
9月30日，星巴克在乌鲁木齐国际大巴扎开出非遗旗舰店，同日上午天山国际机场“丝路驿站”门店营业，星巴克由此进入新疆。大巴扎店设新疆限定饮品与烘焙产品，50多名伙伴来自14个民族。新疆此前已有瑞幸65家门店（乌鲁木齐55家），库迪、幸运咖、Tims、喜茶等也已布局；星巴克计划扩至2万家门店，近半新增位于三线及以下城市。
来伊份10月16日在上海徐汇凌云路开出全国首家社区生活店（LYFEN life），面积约350平方米、约600支SKU，店内引入生鲜水果、米面粮油、低温乳品与热卤档口、明档烘焙、咖啡角，并计划首批复制约20家。至此来伊份形成核心商圈“新鲜生活店”+社区“社区生活店”双店型；文中实测其生鲜SKU仅个位数，商品多依赖第三方OEM，与金粒门等自产短保模式仍有差距。
光明网10月18日报道，红星前进面包牛奶公司门店已入驻北京地铁7号线双井站，为北京地铁首家现制面包门店，乘客无须出站即可选购。地铁部门对车站乘客服务中心做了升级改造，补齐上下水等现制食品经营条件；档口采用开放式设计，售卖现烤面包、蛋挞和现打巴氏鲜奶，当日现制当日售卖。报道未披露开业日期与门店面积。
浙江省市场监督管理局发布《关于加强“三小一摊”食品安全监管工作的实施意见》，把“三小”登记由多证合一改为“一件事”办理、按“一地一证”发放。意见明确食品经营连锁企业总部不得开展“三小一摊”登记，未划定禁售范围的中小学、幼儿园周边一百米内禁止食品摊贩经营，属地监管部门须在登记后一个月内核查。
FBIF观察稿称，2018年7月开出首店的tea'stone截至2026年10月15日共18家门店，深圳5家、上海2家，武汉2家与南京、长沙各1家已关。联合创始人胡跃称关店因面积大、租金压力大、坪效不高；门店零售占比由约一成多升至45%以上，公司整体零售超50%，茶叶约占零售65%、茶器至少35%。店型收敛至约150平方米标准店，广州轻享店76平方米以外卖为主，年内计划再开2—3家。
扬子晚报报道，青海民和起家的四千年喇家拉面在无锡滨湖区大丁商业街开出长三角首家直营店，今年3月无锡喇家四千年餐饮连锁管理有限公司在滨湖注册成立，店铺从确定意向到开业用时5个月，开业50多天日均卖出700多碗。选址为大丁商业街，一公里内社区密集、医院与学校齐全；当地部门从店面布局、食品经营许可证到门头审批、燃气接入、排烟排污提供对接。品牌2008年创立，门店已分布于国内多地及马来西亚、乌兹别克斯坦，该店被定位为开拓华东市场的样板店。报道未写明该店具体开业日期。
齐鲁壹点报道，今年济南“首店热”频现：2月寿司郎山东首店落地济南，5月全国首个“万象里”社区商业综合体开业、济南首家山姆会员商店随后开业，此后小象超市首次进入济南、京东七鲜小厨山东首店落地，9月滨寿司济南首店开业；仅今年上半年，济南就新引进品牌首店43家。10月4日中午，龙湖济南西城天街的滨寿司开门不过两小时，候餐消费者已排到600多号。报道称，首店对连锁品牌首先是市场测试，进不进一座城市取决于人口、商圈客流、消费频次、客单价、租金与供应链成本；首店落地后，订单、翻台率与复购率又成为下一轮选址依据——济南山姆首店后第二家门店进入推进阶段，寿司郎济南第二店进驻恒隆广场，滨寿司首店开业时北辰天街、印象城、高新万达、世纪大道万达等门店已进入筹备。
据达势股份财报，截至2025年底达美乐在中国大陆门店1315家，非一线城市798家，超过一线城市的517家；2025年非一线城市营收31.7亿元、占比升至58.8%。2026年以来品牌新进入潍坊、太原、揭阳、襄阳、淄博、大同等地，宜春、舟山、遵义、宿迁已出现品牌围挡。
2026年9月30日，霸王茶姬韩国第10家门店首尔大学入口站店开业。该品牌于4月30日在首尔江南、龙山、新村同时开出3家门店进入韩国市场，约5个月后门店数增至10家，布局扩展至市厅、驿三、建大、钟路、蚕室等区域。
东方网9月18日报道，以永和大王为代表的连锁中式快餐正加速向社区「毛细血管」渗透：过去一年多在全国新开约200家加盟店，主力模型为70—100㎡「紧凑型社区店」，选址紧邻超市、教培中心与社区大门，不到70㎡可布置60多个座位。品牌推出「代运营」模式——加盟商负责投资和点位，品牌方派驻餐厅经理与营运团队全权管理，后台订单与损益数据向加盟商实时开放；「豆花豆腐煲」系列上市4个多月售出150万份，客单价保持20—30元。报道称掌握社区点位资源的跨界投资者（超市、酒店业主）正成为连锁餐饮加盟的新主力。
《中华人民共和国生态环境法典》于2026年8月15日正式施行，餐饮企业在选址、油烟排放、违规处罚三方面迎来新的合规要求。选址层面，法典第二百五十条禁止在居民住宅楼、未配套专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。过程管控层面，排放油烟污染物的餐饮经营者应采取有效措施使污染物达标排放。处罚层面，法典第一千一百三十二条明确：未安装或不正常使用油烟净化设施、致超标排放的，责令改正并处五千元以上五万元以下罚款，拒不改正责令停业整治；在禁设区域新建改建扩建油烟餐饮项目的，责令改正，拒不改正责令关闭并处一万元以上十万元以下罚款；在禁止时段和区域露天烧烤或提供场地的，没收工具与违法所得并处五百元以上五千元以下罚款，拒不改正处五千元以上二万元以下罚款。