周口网报道，星巴克正式进驻甘肃临夏、青海格尔木两座西北城市，开出两地首店——星巴克临夏百益时代广场店与星巴克格尔木世邦广场店。两家门店秉持星巴克“千店千面”设计理念，结合当地自然风貌与人文底蕴定制空间：临夏店从砖雕、绳编、民族彩花砖、织锦技艺中提取元素，以西北赤陶暖棕为主色调，搭配米白长砖，墙面采用夯土质感艺术漆，并设置专属临夏打卡墙；格尔木店提取察尔汗盐湖自然色彩，将澄澈绿色用于吧台与墙面下半部分，墙面选用波涛石片材复刻盐湖水面波纹。两家门店均配置灵活多元的客座布局与舒适座椅，覆盖逛街短憩、朋友小聚、商务沟通与轻办公等需求，提供美式、拿铁、卡布奇诺、馥芮白、焦糖玛奇朵、摩卡等意式咖啡，以及星冰乐、高蛋白拿铁、玫瑰20系列饮品。另据青海方面信息，格尔木世邦广场店位于格尔木市世邦城市广场一层、经营面积约150平方米，主营咖啡饮品与轻食糕点，是星巴克在青海省除西宁市外落地的首个州县级市场门店。

湖北日报（记者李朝霞）报道，9月22日，湖北楚菜品牌「肖记公安牛肉鱼杂」正式登陆马来西亚，其海外首店在吉隆坡开门迎客。这是继蔡林记巴黎首店之后，楚菜品牌在海外市场的又一次重要落子，标志着楚菜从全国出圈迈入品牌出海的新阶段。肖记公安牛肉鱼杂于2002年创办，核心菜品「公安牛肉三鲜」源自湖北公安县，其制作技艺于2020年入选湖北省省级非物质文化遗产名录；「石锅鱼杂」制作技艺于2023年被认定为武昌区非物质文化遗产，两道招牌菜均获「中国名菜」称号；截至2026年初全国门店数量已超过100家。报道同时给出楚菜品类的产业势能数据：《2026中国中式餐饮白皮书》显示楚菜门店数从2021年的1.6万家增至2025年9月的3.7万家，5年复合增长率达17.85%；来菜·湖北头牌藕汤在北京布局9家门店、首店开业排队最长5小时、取号超2000桌，玖孔煨·头牌藕汤馆在广州开出11家门店。湖北省「十五五」规划纲要提出叫响「荆荆有味 楚楚动人」楚菜品牌，将楚菜发展纳入服务消费提质扩容的整体布局。

食品伙伴网「食品行业产经动态」栏目（作者夏荷，2026年9月22日）汇总披露，海底捞全新概念店「海底捞·三里里」在北京三里屯一号场T+MALL三层开业，为全国首家以地标命名的海底捞门店。该店营业时长拉长至21小时（上午10点至次日清晨7点），打破传统餐饮时段限制；店内划分八大功能区，包括海边商店、夜宵区、鲜切工坊、海鲜工坊、茶水铺、酒水吧、包厢区及超广角露台区，围绕不同用餐场景与需求配置。门店在标准菜单之外设置独立的「三里里限定」产品板块并定期轮换，包含鲜打精酿、本土精酿精选品及微醺特调系列。三里屯一号场T+MALL方面表示，该店是项目围绕「全时段运营」与「内容生态」持续深耕的实践。同栏目当日还披露：百胜（中国）投资有限公司全国首个区域化产品研发中心正式落户武汉市江岸区上东汇广场，专注区域市场产品创新并深度融入本地供应链；喜茶北京三里屯太古里店（2017年喜茶进驻北京的首家门店）完成重装升级重新开业，首次把茶冰淇淋板块带到北京市场；五芳斋2026半年度业绩说明会披露山姆渠道销售突破亿元。

2026年9月21日，「今日六合」发布六合区新一批餐饮首店清单：茶颜悦色六合首店与来自新疆的特色酸奶茶饮「茶芭蕾」均预计中秋假期在六合龙湖天街1楼开业；池奈·咖喱蛋包饭预计10月在六合龙湖天街B1楼开业；见畔山·云贵食集火锅预计10月进驻六合万达广场4楼；六合万达广场5楼「赣饭先生」江西小炒与4楼「东北人家」已开业。清单同时标注各品牌所在商场与楼层。

红餐网9月20日报道，海底捞全新概念店“海底捞·三里里”在北京三里屯一号场T+ MALL正式开业，为全国首家以地标命名的海底捞，以“城市生活”为定位，设海边商店、夜宵区、超广角露台区、鲜切工坊、海鲜工坊、茶水铺、酒水吧、包间区八大功能区，增设“三里里限定”产品线（微醺特调、鲜打精酿等酒饮），并将营业时长拉长至21小时（上午10点至次日清晨7点）。同期海底捞在南京开出首个轨道转送小火锅品牌“巡鲜岛”，采用屏幕下单、轨道传送的送餐模式，菜品分10余类共100+SKU，人均消费约99元；据网友发帖，开业当天上午10点刚过已排起长队。

据红餐网快讯，海底捞全新概念店“海底捞·三里里”在北京三里屯一号场T+ MALL开业，为全国首家以地标命名的海底捞门店。门店以“城市生活”为定位，构建“火锅+生活方式+社交体验”复合场景，设海边商店、夜宵区、超广角露台区、鲜切工坊、海鲜工坊、茶水铺、酒水吧和包间区八大功能区；产品在经典菜单外增设“三里里限定”产品线，涵盖微醺特调、鲜打精酿等酒饮。门店打破传统餐饮时段限制，营业时间拉长至21小时（上午10点至次日清晨7点）。

2026年9月19日，以「一碗拉面带你游青海」为主题的青海拉面天津文食旅品牌首店在滨海新区文化中心正式开业。该店是青海省委、省政府打造的「青海家宴」品牌在天津的首家青海拉面店，也是青海拉面在天津的旗舰店，配套前置仓、冷库与一般仓库，相关特产可大批量入津以节约物流成本。门店由青海黄南州尖扎县推行「拉面经营＋农特产品展销＋文旅宣传」三店合一模式改造，早餐时段拉面特价9.9元一碗，每日供应青海牦牛牛排，开业当天牦牛牛排基本桌桌清空。天津援青干部、尖扎县委副书记杨安生介绍，下一步将推动天津存量拉面店「三店合一」升级改造，并计划在滨海新区塘沽老城区建设青海拉面培训服务中心与农特产品展示中心，培训后直接上岗带动就业，相关项目预计今年底至明年初实现运营。

2026年9月19日，喜茶北京三里屯太古里店在重装升级后回归，门店在经典茶饮基础上新增1款门店限定产品「枣泥水牛乳冰淇淋」与1款系列经典产品「苦抹水牛乳冰淇淋」，这是喜茶「茶冰淇淋」产品板块首次在北京出现。该店是2017年喜茶入驻北京的第一站，当年开业曾创下线下平均排队超4小时纪录；9年间三里屯太古里店历经两度焕新、三次开业。喜茶围绕「茶+冰淇淋」的探索自2018年试水脆筒及雪糕杯形态，先后结合节日、城市与品牌联名推出限定冰品，目前正逐步扩展「茶冰淇淋」系列。

9月16日，东台鱼汤面馆黄海森林旗舰店开业，非遗东台鱼汤面进驻黄海森林景区。门店遵循传统非遗制作技艺，鱼汤经长时间文火慢熬；包子、烧麦、蒸饺等面食手工现做，采用明档开放式厨房设计；除早餐外中餐、晚餐均正常营业，汇聚淮扬菜与本土家常菜。开业当天店内座无虚席、客流不断。

红餐网9月15日报道，京东在北京亦庄（大兴区天华园一里三区14号楼一层2号底商）开出一家七鲜酒吧，社区区位可触达周边上班族与居民。门店设现打出酒区，提供小麦精酿、西打精酿、低醇果啤、果味精酿四大类共12款（麦浪、琥珀风暴、橘子海等），标注酒精度与原麦汁浓度，分450ml、330ml两种规格，单价多在12-38元区间。此前京东已开出七鲜小厨、七鲜咖啡，据红餐大数据七鲜小厨自去年7月首店以来门店数约100家、覆盖十多个省份。中研普华研究院数据显示2025年国内精酿市场规模已突破1300亿元、预计2026年增至1600亿元；优布劳精酿酒馆与德伦堡精酿鲜啤门店数均超2000家，蜜雪冰城收购的鲜啤福鹿家今年5月门店破3000家。

江南都市报9月15日报道，多家品牌即将入驻南昌多个商业项目：滨寿司进驻万象城与万象汇（南昌双首店）、牛new寿喜烧进驻万象城与万象天地（江西双首店）、茉莉奶白进驻万象城B1F北区、亚洲茶研所进驻B1F下沉广场（江西首店），B1F下沉广场区域正逐步调整为餐饮区；星巴克（117平方米）与肯德基（近190平方米）进驻新洪城大東門·喜闻荟，麦当劳进驻朝阳洲天虹（区域四店），汉堡王进驻红谷滩万达（南昌达6家）；白玉朝鲜族烤串、山凑凑、名家大作等进驻高新吾悦广场。报道口径均为“即将入驻”，未给出开业日期。

红星资本局9月8日消息，茶颜悦色7日晚间发布公告，子品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”准备全部关店，预计2026年10月31日前陆续完成。8日茶颜悦色回应红星资本局称系基于经营实际的主动调整。公告中坦言：“不能说一分钱不赚，但这几年探索下来，商业模型没有被验证。我们发现，情绪下消费的堂食酒水和第三微醺空间并不是刚需，无法形成持续性的健康流水。”品牌另表示，“第三微醺空间”业态更适合融入茶颜家族现有品牌体系，故暂停独立运营、将产品能力带回其他品牌。该子品牌2024年4月首批5家门店在长沙五一商圈开业，主打“茶+酒”微醺经济，37款产品价格集中在13—21元，原计划2024年底开出30家直营店；窄门餐眼显示目前门店仅22家。

近日，湘菜品牌费大厨在无锡荟聚4楼开启试营业，开业现场上午10点开放取号即有人排队，有消费者排队上百桌、等位约3小时，将商场带成流量热土。无锡各大商圈正密集比拼招商与流量运营：万象城西区热度居高不下、恒隆频换品牌锁住新鲜感、茂业入局零食赛道、万象汇以手账集市制造话题。

红餐网9月8日报道，旺旺集团旗下邦德咖啡在上海黄浦区落地首家邦德Shake店，主打“日咖夜酒”，打造集音乐、社交于一体的DJ主题空间，白天供应咖啡等非酒精产品、夜间切换灯光音乐销售含酒精饮品。产品涵盖果皮咖啡、意式咖啡、无咖啡饮料、软饮、鸡尾酒、啤酒等，单杯价格多在28-98元区间，大众点评显示人均消费29元。旺旺总经理、邦德咖啡馆创始人蔡旺庭公布：原定三年开出100家邦德咖啡馆的目标已提前一年完成。该品牌在场景上做“咖啡+”探索，今年5月与金力豪健身合作首批30家门店进驻河北社区智能健身驿站，7月与中石油联合打造的首家IP主题店在上海浦东开业；去年完成数千万元人民币融资。

海底捞旗下全新品牌「海底捞小火锅｜巡鲜岛」全国首店在南京江北印象汇4F开出，主打「轨道送餐+一人一锅」，被称「火锅界的回转寿司」。门店环形轨道贯穿全厅、明档切配现切现捞，盘底嵌入芯片记录出品时间；产品SKU约170款、锅底9种（16-22元），菜品1.9-39.9元、六头鲍12.9元、小青龙39.9元，人均约80元，开业抖音推出68元代100元券；每桌配智慧大屏自助点单，菜品经轨道直达桌边并显示涮煮倒计时，服务员主要承担收台，被称「适合i人的懒人模式」。稿件同时梳理海底捞在小火锅赛道同时孵化的六套打法（举高高、沸派、优鼎优、巡鲜岛、主店吧台改造、大排档），以及2025年翻台率3.9次/天、净利润同比下滑近14%等增长压力背景。

湘菜连锁品牌费大厨位于美国加州圣地亚哥Westfield UTC的海外首家门店试营业后于9月5日正式开业。菜单保留招牌辣椒炒肉（28.79美元）并推出美国店专属招牌辣椒炒牛肉（32.79美元，约合人民币210元），多数单品折合人民币超百元、整体均价约为国内门店3倍；试营业期间现场等位超90分钟，前3周线上预约基本约满，美国店保留「China's King of Stir-Fry」上菜口号。9月费大厨将在国内外10城新开13家门店，直营门店总数已超200家；分析认为3倍价差对应海外租金、人力与合规成本的高企。

美国炸鸡品牌Church's Texas Chicken中国首店（德克圣堂炸鸡）近日在上海吴江路开业，引发排队热潮，二手平台代排服务标价50至130元。品牌1952年创立于美国德克萨斯州，已在全球60多个国家和地区开出超2100家门店；中国运营商为上海德克圣堂品牌管理有限公司，已签订特许经营协议，计划在中国多地布局超600家门店。大众点评显示其人均消费46元、招牌原味铠甲脆皮鸡位列热门第一。文中援引红餐大数据与窄门餐眼数据：全国炸鸡门店约28.9万家、近一年新开约7.77万家，人均消费降至20元，德克圣堂客单价高出全国均值一倍以上，规模化扩张将面临口味本土化与降本挑战。

中购联品牌资讯消息，广州面积最大的瑞幸门店——瑞幸咖啡广州金融城广场悠享店正式亮相，这是瑞幸在天河中央商务区核心区开的首家悠享店。该店以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，将岭南文化基因与金融城的秩序美学融合。同期该期品牌资讯另记录多条动态：8月18日陈冠希主理潮牌CLOT的全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”在上海NX258商场开业，主打番茄浓汤牛肉通粉、干炒牛河、凝结漏奶华等港式茶餐厅菜式，套餐价位42-78元；豪客来8月23日关闭济南泉城路Q77美食广场最后一家门店、全面退出济南市场（该条为闭店内容，按预筛规则不计入）。

2026年8月21日，茶颜悦色官宣子品牌古德墨柠将进军广州，两个品牌均选址广州白鹅潭万象城，预计于9月开业。这是古德墨柠首次走出长沙，其主打柠檬风味现制茶饮，招牌产品“爱老虎油”“有凉风”原价分别为19.9元、16.9元，SKU约19个，含3款16:30后售卖的青柠茶酒（特调酒22.9-23.9元，茶饮16.9-19.9元）。截至8月21日，古德墨柠门店数112家、全部位于长沙；茶颜悦色及旗下品牌总门店数超1000家，其中茶颜悦色超700家。

2026年8月14日，古茗南京首店在南京江宁景枫中心负一楼正式开业。消费者提前赶来排队打卡，至下午四点现场排队人数突破200人，开业不到6小时售出3500多杯奶茶。同篇江苏消费观察另披露：今年上半年江苏累计引进落地首店920家，二季度新增648家、环比增长138%，扬州、盐城、宿迁实现高能级首店“零的突破”，国产原创品牌占比达87%；连云港今年上半年新增首店33家，奴毛肚火锅首店开业；无锡太湖音悦城MAO Livehouse江苏首店于8月16日晚首秀、近千名观众、演出票全部售罄。

瑞幸咖啡广州金融城广场悠享店正式亮相，为瑞幸在天河中央商务区核心区开设的首家悠享店，也是目前广州面积最大的瑞幸门店。门店以“聚幸立方·万国商都·金融方舟”为设计理念，复刻古钱币的孔铜钱通宝花砖地板、满洲窗花、穹顶吊灯等岭南文化元素贯穿其中，被网友评价“不像咖啡店，更像艺术展厅”。该店与佛山岭南天地悠享店同批落地，践行“一店一策”的在地化打造思路，显示瑞幸正跳出传统快取模式，通过空间体验与文化融合进行品牌升级。背景是广州市印发《推动咖啡产业高质量发展的若干措施》，鼓励建设融入中华优秀传统文化元素的咖啡街区。

8月18日，由陈冠希主理的潮流品牌CLOT打造的全球首间实体餐饮空间“凝结冰室”（CLOT CANTON CAFE）于上海人民广场NX258商场正式开业，这是CLOT自2003年创立以来首次全面踏足餐饮业。门店以港式茶记精神“快、靓、正”为营运宗旨：一楼设开放式外带水吧与限定商店（贩售T恤、短袖衬衫、休闲帽、托特包等限定服饰周边），二楼餐饮空间铺设白绿丝绸地砖及专属“C”字筷子架，展示“WHO SAID FAST CAN'T BE GOOD?”服务宣言。菜单扎根粤港饮食底色，招牌菜式包括番茄浓汤牛肉通粉、鲜茄焗猪扒饭、干炒牛河及凝结漏奶华，搭配丝袜奶茶或港式柠檬茶，套餐价位42至78元。品牌2024年10月曾于上海东发道茶冰厅新天地店打造“凝结冰室”快闪空间。

8月12日，围辣小火锅在郑州举办合作伙伴发展大会，创始人张萧宣布全国门店突破2000家，为火锅行业首个达到该规模的平价小火锅品牌，2023年至今先后获沙利文、尚普、国信正通“旋转小火锅门店数量全国第一”等认证。单店模型：旋转传送带自助模式，平均用餐30分钟、日均翻台6次，单店仅3-4人运营；超100种SKU，20款锅底3-5元、菜品每签1-5元、20种小料2元任选，客单价20-25元；超八成门店位于三线及以下城市，选址集中社区出入口与主街巷口。供应链与聚慧餐调（定制锅底）、逮虾记（虾滑合作近5年）等头部企业深度绑定。据红餐大数据，2025年全国小火锅市场规模395亿元、同比增长12.5%（增速为火锅大盘3倍多），2026年预计达430亿元。张萧表示2026年扩张节奏相对克制、门店控制在2500家左右，重心转向单店模型优化，目标2030年达万店规模。

河南老牌速冻水饺企业增运食品今年在郑州开出线下实体餐饮品牌“邻鲜厨”饺子馆，门店产品由濮阳工厂直供、简单加热即可出餐，核心逻辑是工厂携供应链优势向下延伸、以高性价比切入大众餐饮市场。门店设9.9元12个、11.9元16个、13.9元22个三个价格档次，主打平价。速冻大厂开餐饮店早有先例：2017年前后湾仔码头曾与饿了么合作在上海、北京试水“湾仔码头饺子馆”，产品由工厂直供；此后三全、思念等头部企业亦有过餐饮端探索。稿件指出，从烘焙到水饺、从冷冻食品到预制菜，食品工厂“前店后厂”案例正密集上演，对工厂是消化过剩产能、寻找新增量的路径，对消费者意味着更低价格的标准化产品，但工厂能否做好品牌、门店模型能否跑通、品控与体验如何平衡仍是待解问题。

西贝官方发布“儿童餐五大安心承诺”：1）门店当天现做、餐餐热乎上桌，绝不简化制作流程；2）不添加鸡精、味精、香精、人工色素、防腐剂，轻调味保留食材本味，配料表全公开；3）儿童餐设专用档口、专用器具；4）升级8种有机食材（有机绿色蔬菜、有机胡萝卜、有机莜麦粉、有机挂面、有机亚麻籽油、有机牛奶、有机番茄酱、有机脱皮糯玉米），不打化学合成农药；5）儿童食材选用更高标准，牛羊鱼选用更鲜嫩部位，配菜优先选用贝贝南瓜、云南拇指玉米等。据极目新闻，记者致电成都、贵阳西贝门店，工作人员均表示已不再使用西兰花、蔬菜为每天早上送达门店现切现做。西贝官方小程序显示当前在售儿童餐涵盖鲜烤安格斯牛排套餐、嫩烤DHA大黄鱼套餐、甜蜜蜜香烤鸡翅套餐等，定价36-79元。同期，西贝创始人贾国龙积极布局新品牌：今年年初“天边砂锅焖面”在北京开出首店、客单价40-50元；“天边羊多”鲜羊料理8月7日在北京丰科万达正式开业，定位鲜羊料理并延续“天边”系列对天然食材的坚持。

8月7日，西贝餐饮创始人贾国龙旗下“天边”系列第二个独立品牌“天边羊多”在北京丰台区丰科万达广场开出全国首店。门店前身为同址的天边砂锅焖面门店，主打内蒙古鲜羊肉到店加工：入口设全透明“草原鲜羊肉铺”操作间，标注当日羊肉到店时间为凌晨4:30，整扇带骨鲜羊悬挂现场拆解、分切、穿串，店中央深锅持续炖煮手把肉，明档现制、当日清空。据极目新闻实探，开业当日开餐20分钟全场满座，手把肉按50克计价（羊脖子18元/50克、羊肋排17元/50克），4两羊肋排称重结算68元，大众点评人均消费82元。该品牌由西贝内部一支平均年龄约“95后”的团队全权操盘；关联公司呼和浩特天边羊多餐饮管理有限公司7月30日注册、注册资本100万元。此前3月首店的“天边砂锅焖面”全国已约27家门店。

8月4日，福建菜品牌“闽山河”全国首店于广州天环广场正式亮相。门店主打闽南风味，招牌包括古法姜母鸭、福建特色荔枝肉、白城烟火面线糊等，人均消费约90元，红砖绿植、明厨亮灶的空间设计突出在地烟火气。天环广场同期还引入Cheevit Cheeva中国首店、朴下隆九广州首店等多家餐饮新店。中式地方菜系品牌进驻一线城市核心商场、以首店策略打认知的路径值得区域菜系品牌参考。

8月3日，美式手工汉堡品牌FIVE GUYS进驻北京，朝阳大悦城、西单大悦城双店同开。据新华网报道，开业当天上午10点半队伍甩出百米长龙，11点准时开餐；第三家门店已在中关村领展广场围挡。该品牌1986年创立于美国，2021年在上海淮海中路开出中国内地首店，坚持新鲜食材、全店不设冷冻柜、不使用半成品加工。北京商报7月24日曾提前报道双店定档信息。

8月3日，茶颜悦色以双店齐开之势正式登陆合肥：淮河路步行街游园会店与包河万象汇店同日营业，均为产品最全的游园会店型。据市场星报报道，开业高峰排队时长达5小时，有消费者专程从杭州赶来，门店现制饮品每人限购两杯。品牌推出合肥限定“有点小梨想”桂花雪梨冰茶、“梨园花腔”中式特调咖啡及“合得来”限定礼盒。行业背景：截至2026年7月13日全国奶茶饮品门店超37.2万家，近一年新开近6.5万家、净减约5.4万家；合肥市商务局数据显示2025年全市引入品牌首店221家。

2026年8月3日，被誉为“全美最受欢迎汉堡”的FIVE GUYS正式登陆北京，朝阳大悦城、西单大悦城双店同步开业，第三家门店已在中关村领展广场围挡。开业当天正式开餐前半小时，顾客排队就已超过百米。该条为北京市商务局上半年首发经济数据的组成案例之一：今年上半年北京全市新开483家首店、举办520场首发首秀活动，餐饮类首店为最活跃板块，火锅、快餐、烘焙、咖啡茶饮全线开花。其他餐饮首店动态包括：朝阳合生汇上半年累计引进125个新品牌（含城市首店近20个），小杨生煎、李山山茶事、外婆味道北京首店相继入驻；8月MOTO蛋壳厨房北京首店主打板前手作烘焙，开业当天分三拨出炉的烤红薯包不到11点全部售罄；东城区上半年64家首店集中亮相、王府井商圈新增首店与旗舰店31家，全球潮流炸鸡品牌Popeyes北京直营首店入驻王府井东方新天地，开业当天有消费者凌晨到店排队。