行业动态 最新动态

苍南发布消息，9月25日，温州苍南宝龙广场正式开业，为宝龙商业落地温州的首个城市综合体，项目落户苍南县城新区CBD核心区域。项目总体量达43万平方米，包含10万平方米购物中心与1.5万平方米室外主题街区，配套约1200个停车位；商场共五层，地下一层至地上四层分层打造美食荟聚、缤纷家庭、休闲精品、时尚潮流、城市生活五大主题板块。本次开业共引入超200家品牌，近七成品牌首次进驻苍南；主力品牌包括上影国际影城、秘密艾电玩城、梦幻边际潮玩运动馆等，盒马鲜生同步开业（苍南首店），提供生鲜选购、现场加工与线上即时配送。餐饮取号排队，其中冯校长老火锅、小菜园等餐饮品牌同步入驻。

四川新闻网报道，为抢抓中秋、国庆双节消费窗口，成都于9—11月推出2026成都金秋消费季系列活动。9月24日至27日每天16时至21时，「成都巴适 玉林好市」主题集市在芳草街道火烧堰、芳华横街开市，现场设置142个蓉品及特色品牌快闪展位，汇聚118家省内品牌（其中「蓉品」品牌97家），集合德阳、眉山、资阳、自贡、泸州、南充、达州等成渝经济圈城市特色商户，同时引入上海、浙江、江苏、湖南、海南等地24家域外特色品牌。活动联动芳草、玉林260家在地特色商户，涵盖精品咖啡、新式茶饮、精酿酒吧、时尚服饰、非遗手作等业态，配套互动打卡、「成都特调」等7大主题玩法；线上通过小红书开展系列直播发布，114家「川字号」品牌入驻，并同步启动「双城双节游逛有礼活动」，设100个打卡点位，覆盖特色商圈商街、老字号店铺与特色消费场景，持续至10月7日。

扬子晚报报道，9月24日，杉杉奥莱在江苏的第二个项目、也是其首个政府合作轻资产项目——无锡杉杉奥特莱斯广场正式开门迎客。项目建筑面积约13万平方米，被称为华东最大全时奥莱Mall，从2025年4月初开工到2026年9月开业用时约18个月，配套4000多个停车位。项目引入近300家品牌，其中58家为首店、旗舰店或形象店；业态排序上运动户外为第一主力、轻奢矩阵为第二主力、餐饮为第三主力，餐饮集中引入兰博基尼咖啡无锡首店、Podo in podo无锡奥莱首店、梅果无锡奥莱首店、绿茶华东奥莱首店等，覆盖正餐、轻食、咖啡与茶饮。项目定位全室内、全时段运营的「第三空间」，开业期叠加政府消费券、抖音团购券与银行支付优惠。

9月初，“很久以前羊肉串”经营主体由“北京很久以前餐饮管理有限公司”变更为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”，同步完成财务负责人更替与董事会、监事会调整，被视作冲刺IPO的信号——若后续推进顺利，将成A股或港股首家以烧烤为主营业务的连锁餐饮上市公司。公司目前全直营，在全国17个城市拥有148家门店（上海52家、北京41家），人均消费约88.66元。股改后董事会5人，创始人宋吉任董事长，黑蚁资本张沛元、绝了基金余砚新出任董事；宋吉合计控制约63.7%表决权，绝了基金持股19.39%、黑蚁资本持股9.02%。2020年黑蚁资本近亿元B轮融资存在上市时间对赌约定。2025年全国烧烤市场规模约2680亿元，2026年预计超2800亿元。截至目前公司尚未正式宣布IPO计划，也未递交上市申请。

食品展会网2026年9月25日发布第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会的同期活动——2026中国火锅产业创新大会议程。该大会定于10月23日在重庆国际博览中心N5馆会议区举行，已连续举办4年，面向行业增长放缓的背景，集结平台专家、头部品牌代表与行业媒体，围绕趋势、方法与落地展开讨论，参与火锅品牌20余家。博览会同期还将举办第六届国际火锅采购大会暨第九届火锅爆品食材优选会、2026中国食品供应链大会、2026团餐供应链创新论坛、2026休闲食品创新论坛、第四届全国火锅料理职业技能竞赛等30余项专业活动。

上观新闻（经新浪财经转载）报道，9月24日，位于上海长宁区虹桥—天山商圈的晶耀虹桥全面启幕，一众首店与新店开门迎客。项目以城市更新为底座，融合商业迭代与公共艺术培育，既有公园式商业地标属性，也承担城市文化载体功能。餐饮板块集结小福序高端闽菜、全国首家皖竹Bistro等品牌，覆盖商务宴请、精致正餐到夜间社交的全场景需求；另引入粉红汉堡、苏小柳等轻食餐饮与便民业态，补齐全时段日常消费配套。零售板块引入PP House礼物出版社、若来Rolife天山首家自营主题店；健康生活板块布局24/7 FITNESS、ATP综合训练空间、Dr.stretch拉伸博士。启幕同期，上海首届一二三明治节、「好白相」老字号市集同步开市，集结特色风味餐饮、上海本土老字号与创意手作资源，搭配现场沉浸式演艺，形成夜间消费新场景。项目全域建筑立面、空中连廊、广场灯光同步点亮，与第三届上海国际光影节长宁分会场联动。

中新网（记者吕少威）报道，据北京市商务局9月23日发布的数据，今年前8月北京新增实体首店672家，举办首发、首秀、首展、首演活动738场。餐饮仍是首店增长的基本盘，国际连锁与地方风味双向发力，主题化、场景化、IP化特征鲜明。国际美食品牌持续扩容：捷克百年啤酒品牌百德福（BUDLVAR）、泰国曼谷米其林推荐品牌帕泰家（Baan Phadthai）开出中国（内地）首店，美国五兄弟汉堡（Five Guys）、澳大利亚狐獴咖啡（Meraki Coffee）、新加坡Oukuk、韩国bb·q Village炸鸡等多国餐饮品牌密集落地，首店布局从核心商圈向周边区域和特色商业空间延伸。地域风味品牌加速进京：杭州拌川、贵州酸汤牛肉、顺德大排档、云南菌子火锅等区域品牌密集落地。餐饮首店向主题化、场景化、IP化演进：霸王茶姬「无声门店」以无障碍服务诠释品牌温度，观汾Coffee&Bistro融合汾酒文化与咖啡、小酒馆业态，火影忍者一乐拉面等IP主题餐饮成为青年打卡热点。

赢商网报道，9月24日，杉杉商业两座项目同日亮相：无锡杉杉奥特莱斯正式开业，南昌杉杉奥特莱斯二期扩建落成迎客。其中南昌杉杉奥莱2017年开业，为江西省规模体量最大的奥特莱斯项目之一；此次二期为室内MALL，与一期户外街区互补，形成「街区+MALL」复合形态。项目整体完成130余家品牌调改升级，头部品牌含NIKE 4.0双层旗舰店、adidas P+江西超级旗舰店、ANTA运动公园主题店、LI-NING超级奥莱店及PUMA、mont-bell等奥莱旗舰店；餐饮为二期升级重头戏，项目全新打造「33食光里」主题餐饮区，汇聚地方特色、潮流餐饮与家庭聚餐选择，补齐此前体验业态不足。随两座项目投入运营，杉杉奥莱在营项目增至23个。

中国日报网（转载地方稿）报道，2026年9月24日，20万平方米的步步高天地怀化店正式启幕，项目落址怀化老城核心十字黄金区位，服务市域450万人口、辐射湘鄂渝黔桂五省边区超300万跨域客群。项目采用「边厅旗舰店+开放式主题中岛」融合空间模式，配置三首层立体入户、40米全景玻璃穹顶、城市3D裸眼巨幕、L2直达L5跨层飞天梯。共引进311家品牌，汇集108家区域首店（含地级市首店、湘西首店、怀化首店三级），另含65家城市旗舰店；主力业态步步高超市美好生活3.0样板店联动星巴克向绿店、霸王茶姬城市摩登店、瑞幸咖啡大师店、野人先生、几多全、DQ、刘一手、池奈、虾健健、盛香亭转转、滇芸山、吉布鲁、绿草地、蛙来哒等餐饮品牌；另引入L4L5主题正餐、寰映影城等社交夜间业态，并含兰蔻、雅诗兰黛、MANNER咖啡、TOP TOY等品牌。

新京报（记者王萍）报道，9月23日，《2026中国餐饮品牌力白皮书》在“红餐·第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节”上正式发布。白皮书显示，2026年餐饮业已进入深度调整期，餐饮收入增速从2024年的5.3%回落至2026年1—8月的2.4%；价格战压力逐步缓释，2025年全年餐饮人均消费同比降幅达12.9%，到2026年8月全国餐饮人均消费为32.6元、同比降幅收窄至约2%。细分品类人均消费走势分化：2026年8月西餐人均消费升至82元、同比增长5.3%为各品类最高；亚洲料理与烧烤同比增速已回正；火锅、中式正餐、小吃快餐同比降幅收窄至1%以上；现制饮品（-3.5%）与烘焙甜品（-2.8%）降幅相对明显但较2025年大幅收窄。样本品牌在一线、新一线、二线城市均保持55%以上渗透率，部分品牌已向低线城市拓展。上新节奏上，2026年以来至少每季度上新的样本品牌占87.5%，半年左右上新一次的仅占5%，很少上新的占7.5%。产品创新方面，低GI已成为现制饮品、中式正餐、小吃快餐等多赛道方向，自助、明档现做、表演式烹饪模式加速渗透各品类。红餐合伙人、红餐产业研究院院长唐欣认为，具备体验溢价、场景与品牌壁垒的赛道价格回暖较快，高度同质化赛道仍需以价换量，行业竞争正从“价格战”转向“品质战”。

金羊网（页面标注来源为“中国广州发布综合”，综合广州海珠发布、广州荔湾发布、广州花都发布及项目方信息）报道，9月23日，位于广州海珠区琶醍园区的开放式商业综合体「啤酒厂1985」正式启幕。项目前身为1985年投产的珠江啤酒老厂房，是广州市首批工业遗产，改造按“最小干预、最大保留”思路，将输酒管道、发酵罐、灌装生产线遗存转化为空间艺术符号，货运码头此前已改造为珠江琶醍。项目一线临江，地铁4线4站环绕、有轨电车1号线琶醍站直达，以开放式立体街区串联水塔广场、悬浮露台与滨江天台。业态覆盖运动休闲、全时段餐饮与艺文生活：运动板块落地岩时攀岩华南首店、TREK骑行海珠首店；餐饮板块集结KUDDO Coffee、Grid Coffee两家精品咖啡，并引入四季涮肉、泰爱里、GOVOS、COMMUNE幻师等，覆盖工作日简餐、亲友聚餐与夜间微醺；生活方式板块落地西西弗书店、PICOCICI娱乐空间、闲鱼循环商店。项目重点引入全国首店、华南首店、区域首店及特色品牌。启幕同期推出城市潮流艺术节与自创“大不鸟微醺生活节”，并分梯度发放代金券、释放万杯免费精酿等促消费福利。

东南网厦门频道（本网记者卢超颖）报道，9月22日，厦门K11 Select购物艺术中心在五缘湾湿地公园TOD正式启幕。项目为全国首个湿地保育型购物艺术文旅地标，由厦门轨道集团与K11 by AC集团联合打造，总建筑面积约9.5万平方米，引进近200个品牌；湿地公园TOD为福建省首个TOD示范项目并入选自然资源部典型案例。零售与体验业态方面，引入法国皮革品牌AU DÉPART全国首家精品店，Moschino、NEITH等福建首店，UME影城、闯关玩家等福建首店体验业态，盒马快闪体验店同日亮相、正店后续入驻，项目另设宠物天台及宠物相关业态。餐饮板块集结米其林、黑珍珠星厨主理品牌：全国首家「紫桂轩」由沪苏浙米其林导师俞斌打造（全球首店位于泰国曼谷）；福建首家「耘景里」出自2026广州米其林「导师厨师奖」二星星厨黄景辉；中国内地首家「泉荟馆」为米其林一星、黑珍珠一钻星厨杨艳彬的个人全新品牌；另有米其林背景星厨坐镇的西班牙料理CASA IBERICA中国首店，以及闽和南最新形象店、椿庐福建首店等，形成多层次餐饮集群。开业当日同步落地英国艺术家菲利普·考尔伯特「龙虾幻境」福建首展与LINE FRIENDS 15周年全国首展快闪，并在湿地公园户外设置10米巨型龙虾艺术装置（全球首秀）。

南方都市报（南都N视频记者王欣）报道，9月22日上午，位于广州市海珠区工业大道中333号的333Park购物公园正式开业，南石头街道「潮玩第一街」品牌LOGO同时发布。项目坐落海珠老街区燕岗，由广州华新星晖商业管理有限公司运营管理，建筑面积约3.5万平方米，规划地上3层、地下2层，B2层与地铁出入口直接连通，可乘地铁11号线、广佛线至燕岗站到达。项目采用「盒子MALL+街区+公园」组合布局，连廊、开放街区和公共空间穿插，兼顾亲子、宠物友好等社区生活场景，定位「社区商业2.0」。目前整体招商率已突破90%，围绕餐饮、体验和品质生活方式，集合日常采购、家庭聚餐、运动健身、休闲娱乐等多种业态。自8月21日试营业以来场内人气持续攀升，喜茶日均营业额超过5万元，潮发、湘辣辣、客铭轩等餐饮门店经营表现跻身各自广州区域门店前列。项目所在南石头街道正推进「潮玩第一街」建设，潮玩产业年均复合增长率超30%，海珠区2025年潮玩产业营收达46亿元、连续三年保持两位数增长。

红餐网报道，2026年9月21—23日「红餐·第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节」在广州广交会展馆举办；9月22日，红餐品招联合红餐产业研究院在2026中国餐饮品招发展论坛上发布《2026中国餐饮连锁加盟品牌TOP200》，从品牌规模、品类地位、发展潜力、全国化程度、食安口碑等维度筛选出200个优质连锁品牌，覆盖茶饮、咖啡、火锅、小吃快餐等赛道。报道给出的判断与数据包括：茶饮头部踩刹车，2026上半年蜜雪冰城新开门店超5400家、较去年同期回落，古茗上半年新开1300多家、同样低于去年，蜜雪冰城称放缓国内拓店是长期战略选择，古茗主动提高选址门槛并推进老店升级；喜茶时隔19个月重启事业合伙并以「劝退式」招募出现。米饭快餐头部转向下沉，老乡鸡加盟店占比已超四成、大本营安徽下半年仅开放乡镇地区，米村拌饭9月重新开放合伙人招募、区域集中在河北保定博野县、清苑区、雄县与哈尔滨方正县、木兰县、通河县、延寿县等县域。卤味巨头调整，绝味食品将门店调改升格为2026年核心经营策略，打磨出绝味PLUS、绝味鲜卤、绝味煲煲梯度店型。区域品牌成为榜单重要力量：刘一锅筋头巴脑火锅全国门店100多家并推出4.0半自助店型，古鲁特烤肉自助以59元自助切入、已开出超500家门店，廖土土下饭菜门店突破200家，猪角门店突破1000家，小鱼号酸菜鱼全球门店突破800家并延伸至新加坡、马来西亚，肖蘸罐罐米线门店超600家，第9味大骨汤馄饨全国门店超800家、覆盖20多省份100余城。出海方面，《2026中餐品牌全球化观察报告》显示海外中餐市场年复合增长率7%，截至2025年末约200个国内餐饮品牌参与海外布局、海外中餐门店总量突破70万家；霸王茶姬截至2026年二季度末海外门店达399家、覆盖8个国家和地区、海外GMV同比增长114%；瑞幸咖啡截至2026年二季度末海外门店总数223家（其中马来西亚加盟门店114家）；鱼你在一起截至2026年2月全球门店突破2700家；牛约堡官宣出海首站美国纽约并推出「跨国全托管加盟」。

蚌埠市新闻传媒中心（蚌埠发布客户端，记者洪吉庆、尤晓娜，通讯员彭杰）报道，9月21日晚，位于红旗一路中段的蚌埠特利亚美食街历经近一个月封闭改造后重新亮灯，将于中秋国庆双节前正式迎客。此次改造是街区2016年运营以来规模最大的一次提升，涵盖外立面、排水系统、地面铺设、卷闸门涂鸦、星空天幕及亮化等工程：两侧下水渠重新浇筑并埋设预埋管，商户卷闸门经打磨、深灰底漆后做蚌埠元素特色涂鸦，天幕重新制作并亮化、东西两侧灯带同步安装，门头店招统一为徽派与京派结合的京徽风格。街区内牛骨麻辣烫、鲜嫩兔肉、脆皮烤鸭、老式烧鸡、长淮猪蹄、炸土豆片、素蒸饺、酱香饼、蒸野菜、缸贴子、豆腐脑、小海鲜等本地与各地小吃聚集，经营户称街区特色小吃约「百十种」。特利亚美食街自2016年运营以来已获评蚌埠市「埠得埠逛」十佳夜游街区、「蚌香百味」美食示范街；此次提升也是蚌山区特色街区提质战略的一环，篾匠街、华夏第一街等既有街区持续提质，天桥及华丰街文化街区提升改造项目正在推进。

新民晚报（记者现场采访，上海热线转载）报道，9月21日上午青浦百联奥特莱斯二期正式开业，9月22日上海恒隆广场三期扩建项目Pavilion启幕，两大标杆项目分属不同赛道但同为存量商业的「质的重构」。青浦百联奥莱二期以「水巷浮洲」为设计理念、依托天然河道打造开放式街区，与一期由130米跨河景观桥连通，项目整体商业体量跃升至逾20万平方米、品牌数量超500家、配套停车位超3000个；二期新增104个品牌，包含Thebalancing、W.management、追觅、kenzokids等全国奥莱首店，以及SnowPeak全球体验中心、ECCO全球首家全品类奥莱店铺、ASICS全国奥莱独家网球系列等特色店型，落地27家全球/全国/上海奥莱首店，生活方式新兴业态占比达17%，并首创苏东坡文化IP全链路植入；青浦奥莱2025年全年销售额63亿元、连续14年蝉联全国奥莱单店销售额第一。上海恒隆广场三期以「亭」为意向设计，新增约4300平方米商业空间与645平方米Art Pavilion户外休闲空间，商场总零售品牌逾120个，新增品牌涵盖Balmain、Berluti、Brunello Cucinelli中国大陆首家旗舰店、华为全球首家最新形象臻选店、Hublot全国独家旗舰店、Messika大中华区首家最新形象店、Santa Maria Novella全国首家直营精品店、Thom Browne全新上海旗舰店等；餐饮方面，凭招牌肉桂卷出圈的Crave、贝果专门店Begl已在一楼开业，连续三年入选《米其林指南》的法餐酒馆NUITS与演绎川菜文化的星蓉·川小馆相继落位，策展式时尚艺术品牌B1ock将时装零售、咖啡酒水、艺术展览三业态融为一体。2026上半年上海恒隆广场租户销售额增长24%、租赁收入同比上涨8%。

昆明市西山区春苑小区经营二十多年的猪扒饭小店「小雨点」于2026年9月5日重新开业。此前店内旧桌椅桌脚断裂、后厨设备使用十多年、老旧电路曾发生爆燃，店主一度于9月2日张贴歇业告示；随后由昆明老客、线上网友、邻里社区与外卖平台共同参与，美团出资完成装修翻新，旧桌椅、后厨设备与电路更新，门头重新亮起，门店保留原吧台、照片与顾客留下的书信画作，现任店主依照奶奶留下的手写笔记选材调口，坚持手工腌制、捶打猪扒、现炸现做，并保留免费加饭加汤的做法。门店同期恢复线上经营，美团补贴1000份外卖套餐；截至9月21日，线上订单量增长超141%、店铺搜索量增长超456%。

2026年9月21日，由杭州市西湖区古荡街道打造的「天目里国际街区慢闪公园计划」启幕，天目里国际街区同日正式开街。街区北片11座造型各异的快闪小木屋沿林间步道错落排布，业态覆盖意式冰淇淋、香氛、甜甜圈、服装、饮料、包袋与户外运动等；创立于上海的意式冰淇淋品牌「制冰铺Making Gelato」以杭州首店进驻10号盒子，主打把全国地方性小吃食材解构重组为冰淇淋产品。第一期品牌阵容中首店集中，包括Bitmatcha（浙江首店）、述之有味（华东首店）、O!PIZZA（杭州首店）、雨檐（全国首店）、FLOW IN（浙江首店）、Itoshiroshi（全国首店）、制冰铺gelato（浙江首店）等。运营方延续「破界融合」思路，通过拆除楼宇围墙整合北园、天目里、南岸三大公共空间，把公园式商业空间作为消费与社交主场景。

第十一届中国国际食品餐饮博览会（简称食餐会）在长沙国际会展中心举行，展区总面积近7万平方米，超1300家参展企业。W2馆「味道湖南」展区由楚沩香农牧、长沙千农惠等企业构成，湖南省湘绣研究所跨界参展；由19家本土企业组成的「长沙馆」中，茶颜悦色、柠季、波比艾斯、甜老虎等新消费品牌与百年德园、玉和酿造等老字号同台。9月19日上午，百位大厨在W2馆活动区用全球百种辣椒烹制百道辣椒炒肉，挑战大世界基尼斯纪录。W2馆「湖南国际友城优品展示区」汇聚法国、俄罗斯等20个国家和地区的商品，中非经贸合作品牌「非洲好物」携咖啡、博士茶等超400款商品亮相，福建组团带来闽味食品与名优产品；W4馆设湘酒与名酒展区，并汇集醴陵、景德镇、宜兴三大陶瓷产区精品。

2026年9月21日，北京商报记者查询国家企业信用信息公示系统发现，新鲜零食品牌金粒门母公司湖南探索者品牌管理有限公司新增两名股东，为广东快客电子商务有限公司（集合零售企业KK集团运营主体）及其创始人吴悦宁，二者在9月分别认缴出资111.11万元，天眼查显示二者各持股5%、合计持股10%。金粒门前身为炒货品牌「金栗门」，2020年前后转向新鲜零食，把现烤烘焙、鲜卤、现制饮品与短保零食集中进一家门店，目前全国门店超40家，覆盖湖南、湖北、江苏、广东、江西、浙江等省份，且全部为品牌直营。KK集团成立于2015年，旗下拥有KKV、THE COLORIST调色师、X11等零售品牌。北京商报就入股事宜向双方问询，截至发稿未获回复。