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餐饮方向

行业动态 最新动态

餐饮企业融资并购、组织和商业合作，未落地的意向与已完成交易分开。

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精选归档 · 第 3 页

  1. 上观新闻70旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    上海杨浦滨江老船厂MEET178商业街区开业，中交滨江广场约2万平方米底商同步招商

    上观新闻报道，位于上海船厂旧址的抖音老船厂工区已经建成并打开围挡，新的商业配套老船厂MEET178项目开业。MEET178面积约5800平方米，定位“上海多元生活创艺地”，依托滨江自然环境、风貌建筑和商业外摆打造十字街区。同属MEET系列的项目方延续了新江湾城江湾里MEET678的运营思路，把曾在江湾里开出华东首店的露营咖啡品牌AOKKA引入MEET178。“鸟繁”餐厅负责人称，今年5月他到MEET178考察新店选址，几乎当场拍板入驻，门店已试营业几日、客流量超预期；他认为该区域餐饮品牌面对工区员工食堂的竞争，相对常规的餐饮品牌较难存活。与抖音项目一路之隔的中交滨江广场底商约2万平方米，目前正联动MEET178项目开展招商，将引进满足楼宇需求、服务周边居民并辐射区域内办公人群的商业品牌，一部连接两个项目的电梯正在建设。报道还提到，随着美团、B站、抖音等项目即将投用，杨浦滨江数字经济总部集聚区加速成型。

    旺点报道给出老船厂MEET178的商业体量与定位、中交滨江广场约2万平方米底商正在招商的具体进度，以及餐饮商户对工区客流的判断，便于餐饮品牌评估杨浦滨江新商圈的入驻窗口与客群结构；客流与经营表现多为商户自述，正式营业后的实际表现仍待观察。
  2. 商业客68旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    太古地产三亚项目定名三亚中免太古里，华润白鹅潭万象城国庆客流近170万人次

    商业客10月16日报道，太古地产10月14日宣布旗下位于海南三亚的度假型零售项目正式定名为“三亚中免太古里”。该项目位于海棠湾国家海岸，总占地面积约21万平方米，由太古地产与中免投资合作开发，总投资约70亿元，预计自今年年末起分阶段向公众开放，管理层在8月业绩会上提及约70%的零售面积已承租。报道同时提到，华润白鹅潭万象城9月30日开业，国庆七天累计客流接近170万人次，单日最高28.7万人次，项目近500家品牌中超六成是首店、旗舰店或定制店；三亚海棠湾原“三亚超级万象城”项目用地9月28日公示拟调整控规，华润置地回应称项目一期已开工，核心高端购物中心商业体量17万平方米。

    旺点两地项目同期推进，便于商业招商从业者对照头部开发商在核心商圈与度假场景的门店与品牌组合思路。
  3. 赢商网66旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    华润、万达等12家商管企业租金收入与开业计划盘点：华润万象生活2030年在营项目将达218个

    赢商网盘点华润、珠海万达商管、新城、龙湖、万科等12家商业地产企业的租金收入与运营情况。华润万象生活截至2026年6月末在营购物中心138个，2026下半年计划新开10个项目，包括广州首座万象城白鹅潭万象城（9月30日开业，引进近500家品牌，超六成为首店、旗舰店、定制店，含广州酒家·雅集全国首店、茶颜悦色广州首店等；国庆7天累计客流近170万人次）、武汉光谷万象天地、西安港务区万象汇，到2030年末在营项目总数将达218个。珠海万达商管2026年开业数量预计12-15座万达广场，佛山长华万达、杭州翎湖万达、临汾东城万达（山西首座第四代万达广场）等将集中亮相。文中还提及某新开项目引入25家城市首店、17家区域首店，开业首日客流突破10万。

    旺点头部商管企业下半年至2030年的开业节奏与重点新项目名单，便于餐饮品牌判断入驻窗口与拓店合作对象；租金数据为企业口径，个别项目开业时间仍以官方公告为准。
  4. 观点网70旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    上海4个商业项目披露亮相计划：泗泾招商花园城四季度开业，长滩海港城年底试营业

    观点网报道，上海4个商业项目披露开业或亮相计划。泗泾招商花园城计划2026年第四季度开业，总建筑面积约20万平方米，地下2层、地上6层，是松江首个大型TOD商业综合体；据8月21日报道，项目整体招商率已达95%，已引进品牌中松江首店占比超50%，预计开业时约300家品牌同步营业，规划约1800个停车位。长滩海港城预计2026年底试营业，位于上海国际邮轮旅游度假区核心区，总建筑面积约18万平方米，以免税+奥莱+体验为主要业态。森兰·嘉合天地预计2026年底开业，总体量约18万平方米，定位公园里的购物中心。上海A.F.A购物中心计划2026年下半年亮相，位于淮海西路570号，项目总建筑面积约23万平方米，其中购物中心约5万平方米，走艺术生活路线。

    旺点4个项目集中在2026年底前后开业，其中泗泾招商花园城招商率95%、松江首店占比超50%、约300家品牌同步营业，可作餐饮拓展人员判断上海新兴商圈铺位窗口的依据；各项目餐饮品牌构成尚未公布，入驻名单仍待官宣。
  1. 联商网69旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    瑞幸上线珍珠奶茶，古茗等茶饮品牌加码咖啡，茶咖边界加速融合

    文章梳理现制饮品品牌互相进入对方品类的情况。瑞幸小程序近期上线3款珍珠奶茶，定价9.9元至12.9元；报道称其北京管庄科技园店82款饮品中非咖系列有42款、占比48.8%，截至5月31日非咖饮品累计销售额超过200亿元。茶饮端，古茗将咖啡作为第二增长曲线，截至6月约1.35万家门店均已配备现制咖啡机；茶百道现磨咖啡机从年初的200多家增至2700多家；蜜雪冰城主品牌用全自动咖啡机丰富菜单、幸运咖独立运营并投入5亿元做设备升级；沪上阿姨超过9000家门店完成咖啡机更换。文章援引数据称，瑞幸二季度营收158.86亿元、同比增长28.5%，门店36310家，同店销售持续承压。

    旺点茶饮与咖啡品牌互相补位品类、共用供应链与设备，对判断饮品赛道的竞争走向和门店改造投入有参考价值；文中门店数与销售额多为引用口径，品类融合后的单店效益仍待财报验证。
  2. 上海普陀77旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    Auntie Anne's中国内地首店落地上海环球港B2，计划11月中旬开业

    上海环球港近期首店引进节奏加快，中国内地首家Auntie Anne's（安缇安）确认落地环球港B2层，品牌方介绍店铺计划于11月中旬开业，届时将在保留经典产品线外推出多款专门为中国内地打造的新品。该品牌1988年在美国宾夕法尼亚州唐宁敦的农夫市集创立，主打全手工制作、门店现场烘焙的蝴蝶饼，截至2026年全球运营超过2000家门店、覆盖超过27个国家和地区，其中美国本土超1200家、海外超800家特许经营门店，全球有超过300个特许经营合作伙伴。同期入驻的首店还包括王繁星面馆普陀首店与香氛品牌Cote Noire全国首店，王繁星面馆成立于2023年，主打现炒浇头本帮面，全国直营门店已突破100家、覆盖49座城市，客单价30元至40元。环球港今年以来已累计引入105家新品牌，其中约30家为首店。

    旺点国际蝴蝶饼连锁以中国内地首店落地商场B2层，其全球特许经营门店结构与选址层级对商场招商和餐饮创业者判断品类空位有参考价值；门店尚未开业、内地定价与产品调整未披露，实际经营表现仍待观察。
  3. 北京日报68旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    北京世纪金源购物中心公布西区首期焕新品牌，30余个品牌含多家首店

    北京世纪金源购物中心公布西区首期焕新品牌矩阵，首期集中官宣30余个品牌。海淀首店有话梅HARMAY、BURTON、FALKE、CAMPER、X-BIONIC、SKY PEOPLE、BIRKENSTOCK、代字行、日置名媛、宁家十职、喜茶cake lab等；北京首店有哈曼卡顿、Steiff史戴芙、Aeroband空气乐队、加菲队长等；全国首店有PenSoPen等。fudi仓储会员制超市、Grid coffee全新概念店也同步入驻西区，多家品牌将以定制形象店亮相。项目以“一半焕新、一半如常”的模式推进，西区室内焕新于2025年4月启动、外立面焕新于2026年4月接续推进，东区及五六层持续在营，预计2026年第四季度升级为“世纪金源方圆天地”。

    旺点老商场分期改造中公布的品牌矩阵与首店名单，可供餐饮及零售招商对照同类商圈的品牌落位思路；品牌能否按计划在2026年第四季度开业仍待后续确认。
  4. 新浪财经75旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    外资餐饮密集交权：百胜中国12亿美元买下必胜客中国大陆品牌所有权

    文章梳理外资餐饮在中国市场的经营权交易。2026年8月，百胜中国以12亿美元取得必胜客中国大陆品牌所有权，不再支付相当于系统销售额3%的许可费，公司预计可为必胜客餐厅利润率和经营利润率增加约2.8个百分点，并将2027年、2028年的年度净开店目标从超600家提至800家以上。星巴克将中国零售合资公司60%股权交给博裕资本并保留40%及品牌与知识产权；CPE源峰持有汉堡王中国83%并主导运营；赛百味2023年把中国大陆独家经营权交给富瑞食后，门店从约538家增至2026年6月的超1200家；通用磨坊拟出售哈根达斯中国大陆门店业务；麦当劳在2017年本土资本控股后，2024年把持股比例从20%提高到48%。文章援引国家统计局数据称，8月全国餐饮收入4544亿元、同比增长1.1%，限额以上单位餐饮收入下降0.7%。

    旺点外资餐饮把经营权交给本土合作方同时在开店目标上加码，对判断餐饮品牌合作与拓展模式有参考价值；交易数据来自公开公告，转手后单店效益能否改善仍需门店经营数据验证。
  5. 人民网精选资讯79旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会将于10月23日启幕

    第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会定于10月23日至25日在重庆国际博览中心举办，由中国饭店协会、中国副食流通协会支持，重庆市火锅产业协会主办。主办方称本届规模达12万平方米，汇聚全球2000余家参展企业，同期举办30余场专业活动，展出餐饮食材、火锅食材、地标食材、火锅底料、调味料、潮饮甜品、食品加工与包装机械等60000多款展品。同期活动包括2026火锅产业创新大会、第九届火锅爆品食材优选会暨第六届国际火锅采购大会、2026（第七届）食品供应链大会、第四届全国火锅料理师职业技能大赛、第二届川渝江湖菜争霸赛与AI机器人厨艺SHOW。展会另设火锅餐饮新消费全景展，含1000人吃火锅消费场景，以及约100家串串、江湖菜、烧烤、非遗老字号、新茶饮、汽车等品牌快闪开店。

    旺点给出本届火锅博览会的规模、时间地点与同期活动安排，便于经营者判断是否有采购、加盟或供应链对接机会；12万平方米、2000余家参展企业等数据来自主办方通稿，实际展出规模与最终参展名单以现场为准。
  6. 红餐供应链73旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    南方乳业已完成北交所申购，约九成主营收入来自贵州

    南方乳业已于9月28日完成北交所申购，发行价14.21元/股。红餐供应链10月15日的分析称，公司2023至2025年营收从18.05亿元增至18.39亿元，贵州省内主营收入占比均超过九成；此次拟投入4亿元募资建设威宁奶牛养殖基地，报道时挂牌日期尚未公布。

    旺点省内收入集中与奶源跨省采购并存，呈现了区域乳企拓展市场时的供销结构，可供餐饮采购方了解供应商的产能布局；募投基地属于建设计划，不能计作现有供货能力。
  7. 红餐网72旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    红餐产业研究院调研：62.5%样本餐饮品牌三季度稳步扩张，32.5%看好数字化与供应链升级

    红餐产业研究院发起“2026中国餐饮品牌力白皮书·品牌经营与发展调研”，受访样本品牌在过去的三个季度中，62.5%稳步扩张、深耕核心优势区域，17.5%谨慎扩张、优先优化存量门店，10%快速扩张、重点布局下沉市场，7.5%暂停扩张、聚焦单店盈利提升，2.5%探索多品牌或新业态布局。品牌投票选出的布局方向中，数字化与AI落地降本提效、供应链升级做好成本管控、深耕健康功能性餐饮需求三项各占32.5%，细分品类突围做差异化占27.5%，下沉市场消费潜力释放与优化堂食外卖营收结构各占20%。对2026全年判断方面，42.5%认为行情平稳但品牌两极分化加剧，40%认为竞争加剧、行业整体压力大，10%认为市场持续回暖。

    旺点样本品牌对扩张节奏与下半年方向的投票结构，反映行业从抢店转向存量深耕与成本管控，可作为拓展与招商人员判断品牌方开店意愿的参照；问卷为样本品牌自述口径、未披露样本量，百分比不代表行业整体。
  8. 大众网76旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    永辉超市设2000万元青岛子公司，新一代形象旗舰店将入驻崂山丽达天地

    永辉超市第六届董事会第十六次会议审议通过设立青岛永辉超市有限公司的议案，新公司注册资本2000万元，其中永辉超市出资1980万元、福建海峡食品发展有限公司出资20万元，注册地位于青岛市崂山区。这将是山东第5家永辉超市门店。青岛首店被定位为“品牌调改后的最新一代形象旗舰店”，将以主力店身份入驻崂山区丽达天地商业综合体；丽达天地购物中心板块面积超过7万平方米，规划200余个品牌。文章称，永辉超市2025年深度调改315家门店、关闭381家门店，当年末归母净利润亏损25.52亿元；2026年明确转向“休养生息”。

    旺点超市主力店以新一代旗舰店姿态进入青岛崂山丽达天地，公开了子公司注册资本、出资结构与商场规模，对商场招商方判断主力店引入与零售餐饮配比有参考价值；报道同时给出永辉2025年调改与关店规模及2026年收缩战略，但新店开业时间与餐饮业态配置尚未披露。
  9. 商业客66旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    Helinox在环贸iapm开出快闪店，计划年底落地整合装备与服装的正式门店

    文章称，户外品牌Helinox于10月10日在上海淮海中路环贸iapm一楼中庭开设快闪店，陈列折叠椅、羽绒服与抓绒内搭等产品，并计划年底在环贸iapm和ITC接连开出整合装备与服装线的正式门店。据韩国当地媒体10月12日报道，Kolon FnC已与Helinox总部成立合资公司Helinox China，把装备与服装业务在中国整合落地；品牌目标为到2030年在国内拓展至30家以上，聚焦京沪高端商场。文章同时梳理环贸iapm近年的业态调整：Gucci于2026年3月关闭其在上海唯一的旗舰店，L1层转角铺位9月由CHANEL香氛快闪店落地；DESCENTE从四楼搬至一楼升级为DESCENTE BLANC概念店、原位置引入Wilson，KOLON SPORT接替SEPHORA，OMEGA撤出后由HELLY HANSEN接手。文章称户外品牌能延长顾客停留时间、带动餐饮等连带消费。

    旺点二线奢侈品牌退场后由户外与生活方式品牌补位的铺位更替，对购物中心餐饮招商判断客流结构与业态组合有参考价值；快闪能否按期开出正式店、户外品牌的坪效表现仍待验证。
  10. 商业观察家67旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    小象超市前置仓上线现烤烘焙，北京市场供应约30支SKU

    《商业观察家》报道，小象超市在北京市场的许多前置仓自2026年起陆续上马现烤烘焙项目，在前置仓内调整布局、增设现烤区域面积并引入现烤设备。据该媒体体验，北京市场很多区域的前置仓已上线当日现烤烘焙业务，供应约30支现烤烘焙SKU，产品只卖一天，主力价格带在10元至20元，供应体量与硬折扣社区超市的现烤SKU相当；部分现烤烘焙订单到货时仍以常温商品为主。文章援引市场人士说法称，现烤现制已是小象超市线下实体店的标准配置，纯前置仓做现烤从2026年才开始尝试，目前并非所有前置仓都已上马。

    旺点前置仓增设现烤设备与短保产品的做法，反映社区现制烘焙供给格局的变化，对烘焙及社区餐饮经营者判断竞争环境有参考价值；SKU数与价格带来自媒体体验和市场人士说法，覆盖门店范围仍待核实。
  1. 北京商报86旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    七鲜美食MALL北京首店计划10月16日开业，汇集30余家餐饮品牌

    七鲜美食MALL北京首店计划10月16日在西城区马连道西宸里B1层开业，已汇集30余家餐饮品牌。北京商报记者走访发现，项目采用明厨明档的轻量化档口，部分商户已试营业，并拟提供跨品牌同单选餐、统一配送服务。

    旺点明厨明档档口与跨品牌统一配送，把堂食和外卖组合在同一商业空间，可供餐饮商户比较入驻形态与履约安排。相邻超市也有明确开业排期，但正式开业仍属计划，报道未披露租金、佣金和经营数据，不能据此推算入驻收益。
  2. 红星新闻76旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    成都总府路王府井拟投入4918万元改造，计划12月开工

    成都总府路王府井发布春熙台改建招标计划，拟投入约4918万元，改动面积约22010平方米，涉及室内、外立面和屋面。红星新闻报道，项目预计11月招标、12月开工，2027年9月竣工，并规划绿植花园和屋顶露台；目前尚未开标，设计仍在优化。

    旺点改造覆盖室内与屋顶空间，可作为春熙路商圈新增消费场景的观察线索。餐饮经营者后续可核对招商发布中的铺位、动线和施工安排，但现阶段尚未开标，不能把露台规划当成已落地餐饮项目，也不能据此推算客流和收益。
  3. 河北新闻网72旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    石家庄北国西悦城开业：8.5万平方米体量引入118家商户，国庆日均客流3.6万人次

    位于石家庄留营片区的商业综合体北国西悦城开业迎客，总建筑面积8.5万平方米，汇聚零售、餐饮、亲子、文娱等业态，目前已入驻商户118家。项目由桥西蔬菜批发市场地块城市更新而来，二三层向外延伸出开放景观平台并与周边城市绿地相连。国庆假期该项目日均客流量3.6万人次，总销售额突破1800万元。

    旺点新商业体的开业表现能帮助观察区域消费供给，但国庆日均客流与项目总销售额不能直接代表餐饮商户表现。评估餐饮点位，更值得进一步了解平日客流、餐饮楼层动线和同类店铺经营情况，避免用节假日热度替代常态经营判断。
  1. 川观新闻73旺值 旺AI评估 · 仅供参考

    成都此地CyPARK“飞行餐厅”按月轮换，7个入驻品牌累计营业额近千万

    成都此地CyPARK商业公园推出名为“飞行餐厅”的经营模式：由商场运营方提供公共空间与基础配置，入驻餐饮品牌无需自行装修门店、采购设备，前期推广也由运营方承担，但入驻营业期限只有一个月。运营方设定筛选标准，入驻品牌须未在成都开店，且在外地消费市场有口碑、话题性并受年轻消费者关注。该模式2025年8月亮相，已先后吸引来自福建、昆明、北京、西安、长沙、广州等地的多个品牌入驻，平均每场接待人次上万，已入驻的7个品牌累计营业额近千万。其中“發更發”于10月1日在成都此地CyPARK开出长期正店，其在成都的第二家门店计划下月开业。

    旺点免装修、按月轮换的入驻方式，为餐饮品牌低成本试水新城市提供了可参考路径，也反映商场方对餐饮内容的运营思路；该模式的单店盈利水平与异地复制效果仍待更多案例验证。
  2. 红餐网69旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    中国餐饮红鹰奖黑吉辽榜单公布：30个品牌上榜，其中9个烧烤品牌分三条路径

    第八届中国餐饮红鹰奖榜单于2026年9月22日公布，四大奖项共计630个餐饮品牌获奖；区域标杆品牌评选区域由上届20个扩展至28个。东北区域中，2026年度辽宁、黑龙江、吉林餐饮标杆品牌分别有15个、9个和6个品牌上榜，合计30个。烧烤赛道共9个品牌上榜，代表辽吉黑三省不同路径：辽宁的北丐先生以“野馄饨+MALL烧烤”复合模式把东北烧烤带入购物中心；喝丢一只鞋小海鲜烧烤以丹东蚬子为核心食材；一品诚记烤肉深耕大连烤肉市场；小董哥烤串开创“烧烤+中餐+西餐+娱乐”融合模式；野人部落位于沈阳中街的门店以7600多平方米营业面积获吉尼斯世界纪录认证，为面积最大烧烤餐厅；黑龙江的金刚山烧烤主打朝鲜族特色烤肉与百年祖传烤肉酱汁；偏脸子哈尔滨老烧烤主打哈尔滨老式烧烤并每日鲜肉现串；核桃碳烤肉馆以长白山野生核桃碳烤制为特色；吉林的金木头烤串扎根延吉，人均50至60元。烤鱼赛道中，辽宁鸣记脆皮烤鱼以“双海融合”结合川渝香辣与大连海鲜，吉林伟大航路烤鱼以重庆巫溪技法融合小鸡炖蘑菇等东北风味。火锅赛道中，长春楼外楼大刀肉传统火锅居以铜锅炭火与草原鲜切羊肉为特色。

    旺点这组品牌提供了烧烤进商场、地方食材特色化和复合场景的不同样本。选模式时应先匹配商圈、面积与团队能力；获奖及大店案例能提供考察线索，不能替代门店经营数据。
  3. 红餐网69旺值 参考AI评估 · 仅供参考

    中国餐饮红鹰奖区域标杆品牌评选区域增至28个，山东17个品牌上榜

    第八届中国餐饮红鹰奖榜单于2026年9月22日公布，共设“2026年度餐饮品牌力百强”“2026年度餐饮区域标杆品牌”“2026年度餐饮商业价值品牌”“2026年度餐饮黑马品牌”四大奖项。其中区域标杆品牌奖项评选区域由上一届的20个扩展至28个，“2026年度山东餐饮标杆品牌”有17个品牌上榜，涵盖鲁菜、粤菜、火锅、烧烤、烤鱼、韩式料理等赛道，鲁菜品牌数量最多。上榜品牌包括船歌鱼水饺、双合园·海鲜水饺青岛菜、前海沿·青岛菜、蓝港海鲜厨房、吕氏疙瘩汤·海鲜新鲁菜、波螺油子、笨鸡小跑·临沂炒鸡、城南往事·味道济南菜、闫府私房菜、金春禧、湖上人家、洪兴砂锅，以及高第街56号、韩香福脊骨汤锅、老金烧烤、豆花姐烂豆花火锅、老板恋上鱼。

    旺点地方菜品牌的共同线索是把地域口味转化为清晰的产品识别。可据此筛选实地考察对象，比较招牌菜、价格带与门店场景；榜单是选样入口，不足以证明加盟适配度或盈利水平。