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南昌市人民政府网消息，2012年开业的红谷滩万达广场改造焕新接近尾声，卫生间、停车场等标准化改造已开放，并上线智慧导视系统。品牌层面，MUJI、FILA、西西弗书店等相继开业，赛百味、蛙来哒重返南昌，野椒椒、无燎火锅、猪贝贝韩式自助烤肉黑金店等新品牌落地，海底捞海鲜大排档、星聚会计划年底亮相。

哈尔滨市人民政府网刊文梳理外资商业本地化探索：麦德龙以南岗、哈西、松北三座前置仓做轻量布局，南岗仓日均800单居全国30多个前置仓榜首，单仓投入约百万元、一两月即可开业，线上业务一年翻一番；沃尔玛山姆会员店10月15日在哈尔滨新区开工，采用“国企建资产+外资运营”模式；麦当劳中华巴洛克店把快餐植入老道外历史建筑。

《扩大消费“十五五”规划》提出2030年社零总额约60万亿元目标。证券日报报道梳理连锁茶饮供应链数据：蜜雪冰城国内建成5个年综合产能165万吨生产基地，2025年超97%收入来自向加盟商销售商品及设备；古茗布局24个仓库，约98%门店可两日一配冷链配送；瑞幸立秋当日杯量达2500万杯。报道认为中央厨房渗透率提升正降低中小品牌创业门槛。

10月21日，沈阳副食集团与华润万象生活商业东北大区在三台子万象汇举行战略合作签约，落地项目包括大东副食三台子万象汇精品升级店，为该老字号副食品牌首次入驻城市级潮流商业综合体。三台子万象汇汇聚超350家品牌、各级首店占比40%，门店开业时间尚未公布。

袁记食品9月29日通过港交所聆讯，拟募资3亿至4亿港元，预计10月启动招股，有望成为2026年港股首个餐饮IPO。全国门店4773家、加盟占比超99%；招股书显示单店日均GMV从2023年5394.4元降至2025年4687.6元，2025年前九个月新开481家、关闭160家，开关店比例从15比1降至3比1。稿件同时提示关联采购与加盟模式可持续性风险。

10月21日《楚味食记-武汉餐饮业白皮书》发布，武汉现有楚菜门店3.7万家，2020年全市餐饮营收突破千亿元。稿件梳理品牌经营做法：蔡林记接入平台数智模型后单季新增新客超50万、订单环比增长120%；湖锦酒楼外卖子品牌年单量超50万单；肥肥虾庄品牌卫星店淡季贡献85%新客增量。

新浪财经分析称，对比发行价奈雪的茶跌96.6%、茶百道跌76.9%、沪上阿姨跌约五成、蜜雪集团跌16.7%，古茗仍翻倍。高盛10月15日报告显示古茗将2026年净开店目标下调至1100至1200家；其上半年82%门店位于二线及以下城市，超90%门店配置咖啡机、咖啡收入占比超20%，管理层称咖啡是维持上半年增长的重要抓手。

10月20日，北京牛街清真老字号聚宝源东北首店在沈阳HAI乐园开业，据项目方介绍开业首日销售额超百万元，等位客流从午间持续至晚间。聚宝源多次登上大众点评必吃榜、获评北京老字号。HAI乐园位于沈阳金融中心商圈、紧邻地铁2号线金融中心站，集运动竞技、潮流零售、主题餐饮、演艺娱乐等业态于一体。

东方网报道，叮咚买菜启动2026火锅季，集中上线1500余款商品，鲜切牛肉销售额同比增长近30%，贵州黄牛、潮汕三拼系列增幅超80%。平台推出“十二时辰鲜”体系，鲜切牛肉从屠宰到大仓全程不冷冻、最快12小时流转，并上线仅售48小时的冷鲜锅底与HPP超高压灭菌底料，对标线下火锅店标准。

央广网报道，宝山新顾城约28.5万平方米商业项目上海北城招商花园城X于10月20日举办城市探索大会，招商率提前一年达55%，规划引入400余家品牌，2027年三季度开业。餐饮阵容含海底捞、上扬府、左庭右院、很久以前、金匠寿司、厚贞、牛New寿喜烧等，并与上海科技馆等共建科普体验业态。

无锡日报报道，短保零食品牌一颗然的无锡首店已落户无锡万象城并进入围挡，主打现卤、现烤、现制与大规格分享装；同批太湖音悦城多家门店陆续开业，包括贪烤肉铺江苏首店（餐厅加肉铺复合空间）、木屋烧烤无锡首店（全国超400家直营店）、Taitai台北小厨无锡首店与香樟花园广府菜打边炉区域首店。

湖南日报·新湖南客户端报道，益阳市赫山区市场监管局今年开展网络餐饮食品安全专项整治，累计清退不符合条件的入网经营主体570家，查处关停“幽灵外卖”店铺336家，立案28起、公开曝光典型案例3起。该局还聘请25名外卖骑手担任食品安全义务监督员，通过“随手拍”核查处置有效线索6条，组织约谈培训5场次。

北京市政府网站解读显示，前三季度北京餐饮收入945.6亿元、同比增长0.8%，增速较上半年提升0.4个百分点，高于商品零售1.6个百分点。限额以上饮料及冷饮服务餐饮收入增长5.7%，重点监测的30余家黑珍珠、米其林星级餐厅合计收入增长4.6%，正餐服务降幅较上半年收窄0.7个百分点。

中国商务新闻网报道，商业面积超22万平方米、近400家商户的大连恒隆广场近一年累计引入40余家大连及东北首店，其中self-portrait、维多利亚的秘密、黄油与面包、山缓缓等15家零售、餐饮品牌落地区域首店。商场以首店、首发、IP首展组合运营，一层布局高端首店集群，高层配套餐饮与影院。

茶百道韩国社交账号10月21日显示，自今年6月以来品牌已进入全州、大邱、蔚山、顺天、光州、大田、庆州、富川并开出当地首店，韩国签约门店达60家，覆盖六大都市圈，多家门店单月GMV超100万元。海外签约门店超130家，韩国门店超90%为当地用户、店均销售额同比增长40%，80%的加盟商已开出第二家店；德国首店将设在法兰克福。

大皖新闻报道，位于马鞍山丹阳镇富民路与丹马路交叉口西南侧的七仙夜巷夜市10月21日18时开业，总建设规模约10040平方米，设20个固定摊位，主打薛津馄饨、丹阳羊肉面等本地非遗美食，另有20多个移动摊位空位，配套150个免费停车位与全硬化场地。

大河财立方结合财报与门店走访：蜜雪冰城现磨咖啡机已铺设约6000家门店，茶百道2700家门店配备现磨咖啡机，古茗约13500家门店配备、覆盖率94%，上半年推12款咖啡新品占新品23.5%。门店多使用8万至10万元进口咖啡机，团购价可低至4元/杯；茶百道上半年毛利率由32.6%降至30.0%，公司称系发展现制咖啡向加盟商让利。

星巴克中国10月21日向21世纪经济报道确认，10月22日起全国门店实行消费入座并摆放提示牌，同日发布《第三空间倡议》。公司宣布2027新财年新增投入超3亿元，用于高峰时段与臻选吧台人力、数智化系统与设备升级、约1000家门店设施焕新；门店每月合计新增超27万小时服务时间。截至9月底中国门店8342家。

21世纪经济报道援引天眼查信息，海底捞境内重要运营主体四川海底捞餐饮股份有限公司完成工商变更，创始人张勇及其妻子舒萍退出董事会，唐兰英接任董事长、总经理及法定代表人。该公司成立于2001年、注册资本1.25亿元；调整后实际控制人仍为张勇，其继续担任海底捞国际控股董事会主席兼首席执行官。

福建省商务厅等9部门印发《关于进一步加快新闽菜创新发展的若干措施》，从山海融合赛道、全域推广、消费场景、出省出海、发展保障5方面提出17条举措，自印发之日起施行、有效期至2028年12月31日。措施提出推进沙县小吃等闽系小吃标准化、数字化、品牌化、连锁化，深化“一县一桌菜”并力争县域全覆盖，推动适时发放“福建有口福”餐饮消费券，支持企业布局境外市场。