叮咚买菜火锅季鲜切牛肉销售额增近三成并落地HPP锅底，赛百味1200余家门店提前上新17款暖冬产品

上观新闻消息，叮咚买菜2026火锅季9月中旬启动，上线超1500款商品；鲜切牛肉销售额同比增长近30%，贵州黄牛、潮汕三拼系列增幅超80%；平台首次将HPP超高压冷杀菌技术规模化用于火锅锅底与蘸料，地域特色冷鲜锅底上架周期仅48小时。赛百味较往年提前近两个月启动2026暖冬计划，全国1200余家门店同步上新17款产品，覆盖早餐至晚餐全时段热食，并将姜黄、黑胡椒、牛蒡等抗炎食材融入快餐产品。