职业餐饮网：万店俱乐部11席中河南占3席，连锁餐饮TOP300河南品牌占8席

职业餐饮网分析称中国餐饮行业格局正在向河南倾斜。全国“万店俱乐部”共11席，河南占3席：蜜雪冰城（郑州）全球门店59823家、海外4467家；锅圈食汇（郑州）全国门店11566家、乡镇全覆盖；幸运咖（郑州）门店10200家、县域占比72%。2026中国连锁餐饮品牌TOP300公示名单中河南品牌占8席（蜜雪冰城、锅圈食汇、幸运咖、冰淳茶饮、廣順興、方中山胡辣汤、虎丫炒鸡、巴奴毛肚火锅），数量仅次于广东、北京。细分赛道方面，围辣小火锅称旋转小火锅门店数量全国第一、广顺兴称粤式火锅连锁门店全国第一、巴奴披露三年拟新开200家直营门店。文章认为火锅连锁重镇正从川渝向河南延伸，郑州正在成为火锅宇宙中心，行业正从“工业文明”向“数智文明”跃迁。