开店笔记

让厨房与前厅人员在同一版平面图上核对工作路线，找出需要设计方解释的交叉与绕行。

把排队事实、时间估计和更新方式分开，让顾客知道等待期间能确认什么。

以毛肚等火锅食材为例，把供应方交付形态和门店剩余加工任务分别写清，再决定是否试用。

分别留到店事实和联系事实，避免把收到回复算成再次到店。

从真实文本中找期限、使用权、物品与未结事项，不把书内合同范本当规则。

把“全程扶持”等介绍拆成谁提供、做什么、何时交付和怎样核对的具体事项。

保留新旧位置与差异，再向相关方核实适用版本。

把家庭支持拆成具体资源和限制，由受影响的人分别确认，避免一句同意被理解成无限投入。

把目标、实际记录、差异和待验证解释放在一起，选出下一轮能够核对的调整动作。

用已有义务清单安排停止接单、通知、处置和交接，未确认日期保持待定。