甘肃省市场监管局将外卖骑手纳入食品安全社会监督体系，选聘1436名骑手担任监督员并出台网络餐饮举报奖励规定；渭源县建立“双库联动+双向闭环”机制，累计推动平台整改问题102个、下线“僵尸”商家30家；今年5月甘肃首例骑手举报奖励在平凉兑现。秦安县同步推行“食安封签”“骑手拒送”等机制。

湖南日报·新湖南客户端报道，益阳市赫山区市场监管局今年开展网络餐饮食品安全专项整治，累计清退不符合条件的入网经营主体570家，查处关停“幽灵外卖”店铺336家，立案28起、公开曝光典型案例3起。该局还聘请25名外卖骑手担任食品安全义务监督员，通过“随手拍”核查处置有效线索6条，组织约谈培训5场次。

朴朴厨房湖里高新店已于10月18日启动试营业，将于10月25日全面开放。该品牌2026年4月进入厦门，明发首店、高林店已开业，规划在厦门岛内布局5家网点。其模式为前置仓嵌入标准化厨房、中央厨房支撑、自有骑手配送，无堂食、纯线上，共享朴朴生鲜供应链。美团旗下硬折扣超市快乐猴也在筹备进入厦门。

辽宁日报报道，大连已有3844家餐饮服务单位实现后厨线上可视，推行“互联网+明厨亮灶”并配套AI智能巡检；市市场监管局制定《网络餐饮服务管理规范》团体标准、出台19项制度，将无堂食外卖列为最高风险等级监管，三次约谈美团、淘宝闪购、京东秒送等平台，检查入网餐饮单位12827家次，警告处罚438家、责令整改632家。

我苏网10月20日报道，扬州推进网络餐饮“双满意”治理，第三方测评群众满意度由72.33%提升至93.87%。全市11525户持证餐饮商户中，4573户网络餐饮商户接入“互联网+AI监管”平台，可自动识别七类高频问题；邗江区昌建广场无堂食外卖集中区对67户商户建立一户一档、赋码管理，规范后实现零投诉，订餐量上涨三成。

东莞市市场监管部门公布第十批网络餐饮食品安全典型违法案例，共4家餐饮经营主体，覆盖南城、清溪、松山湖、麻涌。问题包括后厨排水设施破损、熟制食品与原料贮存不规范、经营超过保质期食品且无法提供进货票据、超出许可范围制售冷食、使用过期原料加工食品。处罚包括警告、没收过期食品、罚款、没收违法所得。

重庆市市场监管局印发通知，在全市推行食品安全违法行为举报小额奖励，奖励对象包括外卖骑手、快递员、物业人员、货车司机、网格员和在校师生，标准50元起、最高1000元，覆盖无证经营、销售过期食品等10类违法行为；企业内部知情人举报奖励翻倍，线索查实立案后可先发放不低于50元预付奖金，处罚决定作出后5个工作日内拨付。

10月16日，泉州市市场监管局组织全市13个县（市、区）同步开展网络餐饮随机查统一执法行动，出动执法人员497人次，检查入网餐饮商户698家，排查整治食品安全隐患1027个，立案查处13起。检查重点为后厨环境卫生、食材索证索票、从业人员健康管理、平台信息公示，并比对线上公示与线下实际是否一致、食安封签使用与互联网加明厨亮灶设备运行情况。

上海市黄浦区市场监管局以《黄浦区入网餐饮服务经营者合规指引》为核心，推进无堂食外卖聚集区“五净四亮”后厨标准化改造，并向经营者配发食品安全风险管控清单和日管控、周排查、月调度模板。该局另出台违法行为定性内部指引，梳理22类常见违法情形，累计立案查办违法案件500余件，查处虚构15家线上店铺的虚假宣传行为，以及某团伙在7个区开设三十余家“幽灵外卖”店铺案件。

世界食品网10月16日产经动态称，海底捞火锅外送推出油焖土豆泥系列新品，包括油焖土豆泥鸡肉能量拌饭和滇式油焖风味土豆泥鸡肉锅；新品以土豆泥为主食材，结合鸡肉与香料风味，强调绵密软糯口感，前者主打土豆泥配米饭，后者强调鸡肉嫩滑，两条产品线均按外卖外送场景设计。

重庆市市场监管局10月16日发布会披露，食品安全违法行为举报“小额奖励”已结束半年区县试点、于10月10日在全市施行。奖励对象含外卖骑手、快递员、物业人员、食品运输货车司机、网格员和在校师生；标准50元起、最高1000元，有罚没款案件按罚没金额0.1%—1%，无罚没款的警告类及首违不罚案件给50至300元，内部知情人举报翻倍，处罚决定后5个工作日内拨付，可先发不低于50元预付奖金。重庆还将于10月底首考食品安全管理师，并发布专家库管理暂行办法。

北京《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》已于9月1日实施，10月17日的报道梳理了分品类包装做法。该指南建议包子饼类采用袋装、汉堡三明治减少包装层数、炒菜盖饭采用带盖无密封包装，并减少非必要的塑料缠绕膜封口。

南方+客户端报道，东莞市场监管部门在网络餐饮食品安全专项整治中通报第十批典型案例，涉及南城街道某餐饮店厨房排水设施破损、贮存不规范被警告，清溪镇某餐饮店经营超过保质期食品、未履行进货查验义务被警告并罚款没收，松山湖某餐饮公司超范围制售冷食类食品被罚款、没收违法所得等处理结果。

小菜园创始人汪书高将外卖与堂食的占比标准定在3:7、不超过35%，2026年上半年小菜园堂食收入同比增长18.1%至19.45亿元，占比从60.7%提升至67.0%，外卖订单量从1680万笔减少至1470万笔、收入占比从39%降至32.6%。同期，南城香创始人汪国玉称外卖占比20%至30%较为合理，而其外卖占比最高峰一度达56%；很久以前羊肉串创始人宋吉表示品牌定下不做外卖的原则；遇见小面上半年外卖收入由1.29亿元增至2.42亿元、占比由18.3%升至25.8%，门店租金支出占收入比重由18%降至16.9%。立信咨询覆盖31个省级行政区、2298家餐饮商户的研究报告显示，外卖补贴大战以来80%的商户净利润下滑、74%的商户客单价下滑。

在全国食品安全宣传周期间，市场监管总局食品安全协调司司长南军于2026网络食品安全社会共治交流研讨会上表示，网络食品安全治理要推动科学规律、产业格局与互联网科技深度融合，持续保持监管高压态势，强化跨区域跨部门执法协同，补齐电子取证、新型违法行为定性等能力短板。研讨会由市场监管总局执法稽查局、网监司、食品协调司、食品生产经营司、餐饮食品司指导，中国消费者报社主办，聚焦外卖、直播带货、私域营销、即时零售等新业态。美团副总裁陈荣凯介绍，美团已建立食品安全政企共治平台，支持实时查看辖区食品安全线索、在线发起商户处置，已和20余个区域签署合作协议。市场监管总局执法稽查局副局长韩冰表示，AI是工具不能是挡箭牌，技术可以迭代、责任不能豁免。

七鲜美食MALL北京首店计划10月16日在西城区马连道西宸里B1层开业，已汇集30余家餐饮品牌。北京商报记者走访发现，项目采用明厨明档的轻量化档口，部分商户已试营业，并拟提供跨品牌同单选餐、统一配送服务。

中央政法委近日印发《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》，并于10月12日由有关负责同志进行解读。文件聚焦社会高度关切的肉制品、校园食品、保健食品、蔬菜水果等重点领域，以及生产加工、网络销售、终端餐饮、食品进口等重点环节。为确保“依法从严”，文件要求对侦查、逮捕、起诉、审判、刑罚执行等刑事诉讼全过程各环节从严，依法严格控制缓刑、免予刑事处罚适用，对情节严重、影响恶劣的依法从重判罚。行刑衔接方面，要求与市场监管、农业农村等部门加强沟通，推动出台规范性文件、明确案件移送标准与证据转化规则，解决以罚代刑、当罚不罚等问题，并推动建立食品行刑衔接信息共享平台。法律政策方面，明确加快推进食品安全法全面修订，明确生鲜电商、餐饮外卖、直播带货等新业态监管要求，构建过罚相当的法律责任体系、科学设置阶梯式处罚标准。背景方面，9月24日中央政法委已召开专题会议研究部署。

《食品安全法（修订草案征求意见稿）》10月10日由市场监管总局公布征求意见，新增条款37条、修改条款93条。草案增设“网络食品经营”专节，明确入网餐饮服务提供者应以视频形式向社会实时公开餐饮食品加工制作过程，网络食品交易平台须在开展交易的省级区域设立分支机构或办事处。罚则统一改为“货值金额倍数罚”，并增设货值不足一千元按一千元计算的规则。

市场监管总局10月10日在发布会上披露，美团收购麦芽田股权案已举行公开听证，这是我国经营者集中审查首次公开听证；2024年双方在中国境内配送聚合平台市场合计份额超过50%。总局审查认为该集中可能影响中小商户自主选择运力、排挤其他第三方运力商，并提高相关市场进入壁垒，申报方已提交附条件承诺方案，听证于9月18日举行。

广东省市场监管局在广州举办“南粤善治·阳光厨房”无堂食外卖集聚区推广共建活动，各地级市市场监管部门、美团外卖平台、广东移动、中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会等单位代表约100人参加。活动现场发布由中国烹饪协会牵头制定的团体标准《新型集中式餐饮厨房基本设施与食品安全管理规范》，厘清集中式厨房运营方与入驻商户责任边界，并推进“万家无堂食阳光厨房”建设。广东今年已累计下线清退违规商户2.45万家、立案查处1.68万宗。美团、广东移动等向省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备，美团另赠送百万份食安封签。

《广东省消费者权益保护条例》自2026年10月1日起施行。条例规定，餐饮服务经营者提供配送服务或委托第三方提供配送服务的，应当使用符合食品安全标准的食品容器、餐具、饮具和包装材料，采取措施对配送的食品予以封口，并保证封口开启后无法复原、便于消费者辨识；未按规定封口或封口损坏的，配送员有权拒绝配送，消费者有权拒收。条例同时对网络交易评价展示、大数据“杀熟”、自动展期与自动续费的显著告知、预付式消费（决定停业或迁移场所应提前30日告知、推动预付款资金存管）等作出规定。同日，《广东省促进粤港澳大湾区消费者权益保护协作规定》施行。

据市场监管总局网站2026年9月29日消息，市场监管总局于9月24日召开2026年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作调度推进会，强调扎实推进“1+6+2”整治任务，要全力抓好网络餐饮食品安全治理牵头任务，着力解决平台责任“悬空”等顽瘴痼疾；同时配合相关部门落实医保基金、养老服务、制售假劣肉制品等6个领域整治任务，并持续深化“校园餐”、殡葬2个领域整治。会议要求重拳出击、从严查办大案要案，健全突出问题纠治机制，严防虚假整治、纸面整治，推动实现“查处一案、规范一片、治理一域”。

TechWeb 9月18日报道，国际餐饮品牌进入中国市场正普遍以外卖为第一落点：Popeyes今年8月首批在上海、南京、杭州、绍兴4城82家门店上线美团拼好饭；FIVE GUYS 8月初在北京开出两家门店后明确「外卖已纳入规划」；Shake Shack 2025年起在华落地不设堂食、仅提供外卖和自提的卫星店型；麦当劳中国今年9月与美团合作在上海开通国内首条餐饮品牌专属无人机配送航线，并在深圳同步探索。报道称国际品牌上线外卖后未卷入低价补贴竞争，而是聚焦新品开发与口味适配。美国汉堡「三巨头」之一的Wendy's亦宣布将联手中国有数十年经验的大型餐饮商进入中国市场。

8月25日晚间，海底捞（06862.HK）发布2026年中期业绩：上半年营业收入223.37亿元，同比增长7.9%；核心经营利润25.13亿元，同比增长4.4%；宣派中期股息每股0.377港元，同比增长11.5%，预计9月23日或之前派付。截至6月底，海底捞品牌经营1389家火锅餐厅，餐厅系统销售额增长0.8%；自营餐厅翻台率由去年同期3.8次/天提升至3.9次/天，会员人数超2.44亿人。外卖成为增长最快板块，收入20.51亿元，同比增长121.2%，收入占比从4.5%升至9.2%，公司归因于“一人食”拌饭产品热销与外卖自建站履约模式；其他餐厅（多品牌）收入12.71亿元，同比增长113.1%。公司称2026年为“中台建设元年”，“红石榴计划”下已具规模复制能力的大排档火锅、寿司业态自下半年起逐步放量，2027年新开店节奏预计高于2026年。

8月13日，北京市市场监督管理局组织平台经济“破卷向善”第二次协商对话会议，美团、淘宝闪购、京东外卖三家平台宣布在京落地“红灯停表”：外卖骑手等红灯过程中，平台为其配送时长“自动补时”，等红灯多久就补时多久。北京市市场监管局网监处处长王博表示，三平台将率先集中在北京落地，本月平台将与政府部门对接红灯数据并进行技术改造和道路测试，预计月底前完成全部技术准备；9月起在朝阳、通州、经开区等部分区域率先上线试运行，后续逐步向全市推广。此举旨在消除骑手为赶时间闯红灯的安全隐患，改变以时长为核心的考核逻辑。

2026年8月7日立秋，“秋天的第一杯奶茶”话题热度飙升，全国多地茶饮门店出现爆单。红餐网浏览各大茶饮品牌官方小程序发现，北京、上海、广州、深圳多地多家门店奶茶制作杯数超过300杯，部分门店显示700杯饮品正在制作中，一些门店因订单过多直接关停线上接单渠道。爆单从当日早上开始，有媒体报道某奶茶品牌上海嘉龙广场店上午排队制作杯数已达522杯、预计需等待3小时；“秋天第一杯奶茶”亦带动部分瑞幸咖啡、星巴克门店爆单。平台侧，淘宝闪购推出奶茶咖啡1.9元起活动并发放8.9元通兑券、11.9元奶咖通兑券；美团推出“奶茶碰杯”优惠活动送出免单及优惠券；京东外卖推出“6.18元起喝秋天第一桶‘金’奶茶”活动。品牌侧，古茗提前一天上线“秋奶”限定包材（杯身纸袋印手写体告白、保温袋用各地方言呈现同款内容）形成自发传播，瑞幸推出“秋一杯特惠活动”，茶百道上线秋日限定偏心杯。

市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，宣布推动电子证照在网络餐饮领域的核验应用。市场监管总局食品安全总监孙会川表示，今年4月市场监管总局查处7家电商平台“幽灵外卖”系列案，罚没款35.97亿元，是《食品安全法》施行以来面向外卖平台开出的最大金额罚单，仅该案涉及的蛋糕类“幽灵店铺”就多达6.7万余家。电子证照核验实现三个创新转变：一是从事后救火向事前防火转变，从源头阻断不法商家进入；二是从人海战术向智能模式转变，通过监管部门与外卖平台数据对接直接推送电子证照并公示，实现验明真身自动化；三是从单打独斗向协同共治转变，构建政府主导、平台履责、商户自律、社会参与的共治格局。孙会川强调“如果再出现审核不严的问题，那就是平台知法犯法、故意为之”。电子证照应用路径包括：打破数据壁垒让无证假证无所遁形、通过实名授权遏制借证冒用、依靠数据互核升级为数据盯风险、推行统一公示、借助坐标比对明确餐食制作地点。今年5月上海已率先上线网络餐饮电子证照核验应用，下一步市场监管总局将指导各地加大案件查办力度，对外卖平台未落实资质核验主体责任的按已公布系列案件执法标准从严处罚，并适时召开全国推进会、分阶段部署核验应用。