国家统计局数据显示，2026年前三季度全国餐饮收入41969亿元，同比增长2.4%，高于社零1.1%的增速；第三季度收入13714亿元，9月增速回升至2.1%。红餐大数据显示，餐饮景气指数8月冲高至111.6后，9月降至99.4，为2025年10月以来首次进入不景气区间；现制饮品是唯一守住100的赛道，烧烤从122.8降至97。

联商网援引窄门餐眼数据，截至2026年10月全国奶茶、咖啡门店约62.2万家，近一年新开16万家、净增为负5.9万家。茶饮市场规模年增速由20%以上降至10%左右，红餐大数据预计2026年约7%。文中加盟商案例显示，40万元开出的门店回本周期由招商承诺的12至18个月拉长到两三年。

网络流传的瑞幸内部下市通知显示，耶加雪菲·拿铁、澳白等5款小黑杯产品已于10月12日全国下市，剩余物料要求5天内处理完毕，瑞幸暂未回应。下市同日瑞幸在3.6万家门店上线珍珠奶茶，10月19日小黄油拿铁全国上市；其非咖啡饮品累计销售额超200亿元，但自营门店同店销售额同比下降5.3%。

肯德基美国公司切换饮料供应商转投可口可乐，过去两年赛百味、Costco美食广场、万豪全球逾万家酒店先后完成同类切换。百事2026年三季报净营收252.74亿美元、北美饮料销量下滑2%，亚太食品营收增10%。北京商报核实肯德基中国暂未更换供应商，中国内地肯德基由百胜中国独立运营、饮料合同单独签订。

九毛九（09922.HK）公布最新营运数据，截至9月30日，太二自营店同店日均销售额按年增长5.1%，其中中国内地同比增长约10.4%、其他区域下跌17.4%；怂火锅自营店同店日均销售额按年下跌26.8%，九毛九自营店下跌11.4%。第三季度太二自营店翻台率为3.8、人均消费73元（其中中国内地66元、其他区域151元），怂火锅翻台率2.0、人均104元，九毛九自营店翻台率2.3、人均58元。截至9月底集团共运营584家餐厅，其中太二462家（439家自营、23家加盟）、怂火锅48家、九毛九59家（57家自营、2家加盟）。同期左庭右院官宣杭州、北京两地四店齐开，龙湖杭州滨江天地店新增板前服务，四家新店全部升级为蔬菜自助、定价26.8元/桌起，目前左庭右院全国已开出160+直营门店。

报道援引国家统计局数据称，2026年8月全国餐饮收入4544亿元、同比增长1.1%，增速较7月回落0.3个百分点。其中限额以上单位餐饮收入1387亿元、同比下降0.7%，与全国餐饮收入总体增速存在差异。

报道汇总六家上市茶饮企业2026年上半年表现：合计营收367.8亿元、同比增长9%，归母净利润53.4亿元、同比下降2%。文中引述全国茶饮门店近一年净减4.32万家的统计，并走访一家日均约800杯的瑞幸校园店，提到寒暑假淡季与固定成本压力。

中国饭店协会调研数据显示，国庆假期餐饮市场消费热度保持高位：53.8%的调研企业客流量同比增长或持平，平均增幅6.8%；53.8%的调研企业客单价同比增长或持平，平均增幅1.1%，价格平稳亲民。住宿方面，72.7%的调研企业入住率同比增长或持平，平均增幅8.2%；平均房价总体回落，平均降幅8.7%。企业侧数据方面，华住集团9月25日至10月7日酒店整体预订率较去年同期提升约2个百分点，预订间夜量同比增长22%；逸扉酒店集团中秋国庆假期（9月24日至10月7日）全国酒店均价与单店预订量同比均有增长；南京古南都饭店连续多日满房，10月1日至6日南京全市酒店出租率达84%。餐饮方面，老字号同时承接旅游客流与本地宴席需求，扬州冶春御码头店假期前5天日均接待超4000人次。

九毛九（09922）10月12日发布公告，截至2026年9月30日，太二品牌餐厅462家、怂火锅48家、九毛九品牌59家，连同赖美丽、赏鲜悦木、山的山外面、潮那边等品牌，餐厅数量总计584家。2026年第三季度，太二自营店同店日均销售额同比增长5.1%，中国内地同店日均销售额同比增长10.4%；太二自营店人均消费73元，中国内地人均消费66元。截至9月30日，太二已在中国内地累计落地358家“鲜活”模式门店，覆盖全国90个核心城市，最新一代“6.0鲜活模式”已落地5家。国庆假期期间，太二在中国内地同店日均销售额同比增长约17.8%，整体翻台率超过5轮。

小菜园披露国庆假期数据：全国门店累计接待客流超270万人次、同比增长24%，堂食总桌数84.5万桌、同比增长27.4%，堂食总收入同比增长13.47%。公司上半年主动下调堂食客单价约6至7元，门店整体翻台率由3.1次提升至3.5次，但上半年同店销售额同比下降12.5%。截至6月末在营门店824家，三线及以下城市门店351家、占比43%。

窄门餐眼监测显示，截至2026年上半年末全国茶饮门店约38.31万家，近一年净减少4.32万家；六家上市茶饮企业上半年合计营收约367.8亿元、同比增约9.0%，合计归母净利润约53.4亿元、同比下滑约2%。霸王茶姬二季度总GMV 76.60亿元、同比下滑5.50%，大中华区同店GMV增速-16.10%；古茗上半年营收74.70亿元、同比增31.90%，门店14351家，单店日均GMV 7800元，加盟商退出率由5.33%降至4.31%。品牌跨界做早餐、现打啤酒与咖啡，受访专家认为新增品类与门店硬件、证照、人力负荷的匹配度决定成败。

对2026年上半年连锁餐饮财报的分析显示，绿茶三线城市门店坪效最高、超一线18%，一线同店销售额下滑11.8%、三线门店跌幅仅7%，小菜园也是三四线门店比一线更抗跌。绿茶新开门店面积约300平方米、约为原来一半，每平方米月均收入较老店增长47.3%，平均现金投资回收期缩短至约12.5个月，小型餐厅占比超六成。遇见小面每4元收入中有超1元来自外卖；怂火锅上半年同店日均销售下降22.9%、翻台率跌至2.0。

据达势股份财报，截至2025年底达美乐在中国大陆门店1315家，非一线城市798家，超过一线城市的517家；2025年非一线城市营收31.7亿元、占比升至58.8%。2026年以来品牌新进入潍坊、太原、揭阳、襄阳、淄博、大同等地，宜春、舟山、遵义、宿迁已出现品牌围挡。

据腾讯新闻·投研社报道，红餐产业研究院数据显示，截至2026年8月全国餐饮门店约754万家，同比下降3.1%、环比下降1.6%；2026年1—8月餐饮企业新注册142万家，同比下降16.9%。8月全国餐饮人均消费32.6元，同比下降2%。该院判断行业处于供给出清阶段，头部品牌同样承压，需求偏弱但价格战边际缓和。

证券时报（记者曹晨）报道，中秋、国庆双节临近，团圆饭需求迅速增长。9月23日记者走访北京多家老字号门店发现中秋团圆饭包厢基本订满，全聚德马家堡门店中秋当日中午包厢已订满。海底捞9月23日发布的预订数据显示，预订中秋节当天就餐的订单占中秋假期预订总量65%以上，用餐时间集中在晚餐，3人以上多人桌预订量占比超八成。抖音生活服务发布的双节消费前瞻数据显示，抖音餐饮团购订单量同比增长近80%，中秋「团圆饭」相关订单量同比增长超105%，北京菜、川菜、本帮江浙菜、粤菜、湘菜入围TOP5地方菜榜单。头部餐企多措并举：呷哺呷哺多品牌同步启动节日活动；海底捞秋季「洪湖莲藕汤」锅底截至9月22日已售出超60万份；小菜园加大食材储备保障供应。国家统计局数据显示，1—8月全国餐饮收入37366亿元、同比增长2.4%，限额以上单位餐饮收入11085亿元、同比增长1.2%。

8月28日，九毛九（09922.HK）发布2026年中期业绩：上半年收入23.91亿元，同比下降13.2%；净利润7580.4万元，同比增长24.9%。截至6月底集团拥有573间自营餐厅及33间加盟餐厅，覆盖国内113个城市及海外10个城市；上半年仅新开4家餐厅、关闭42家，公司称主品牌大规模主动闭店阶段基本告一段落。分品牌看，太二收入17.98亿元占总营收75.2%，自营翻座率由2.2升至2.5、同店日均销售同比增长7.4%；怂火锅、九毛九西北菜分别实现收入2.65亿元、1.76亿元，同店日均销售分别下降22.9%、11.8%。外卖业务收入5.24亿元，同比增长4.9%，占比升至21.9%。集团完成对北美麻辣烫品牌Big Way合计4300万美元投资（约49%参与权），上半年斥资约1.08亿港元回购5776.3万股股份。

2026年8月24日红餐网消息，太兴集团发布2026年上半年业绩：集团营收18.524亿港元、约合15.88亿元人民币，同比增长8.2%；股东应占溢利约7490万港元、约合6421万元人民币，同比增长83.5%；毛利率73.5%、提升0.1个百分点。分品牌看，太兴营收6.962亿港元、增7.9%，敏华冰厅4.751亿港元、增8.4%，亚参鸡饭1.474亿港元、增13.9%，靠得住1.061亿港元、增31.3%。截至6月30日集团共有218家门店，191家在中国香港及中国澳门、27家在中国内地，内地门店中16家位于大湾区。用户成本占营收比例由36.0%降至35.6%，综合App会员突破36万。集团称利润增长主要来自同店表现、成本控制与运营效率改善，而非门店数量扩张。

2026年8月18日晚间，Tims天好中国公布二季度业绩：总收入2.734亿元、同比下降21.7%，系统销售额3.478亿元、同比下降15.1%，经调整企业EBITDA亏损2100万元（去年同期盈利220万元）。二季度自营门店收入2.209亿元、同比下降21.6%，自营门店同店销售额增长率同比下降17.3%，平均客单价同比下降0.9%，订单数量同比下降20.7%。截至2026年6月30日门店总数1028家（直营544家、加盟484家），期内净新增2家。CEO张国华称二季度为转型期，主动关闭业绩不佳门店；未来将更聚焦一线及核心城市，并渗透机场、高铁、高速服务区及办公楼、医院、学校场景。

8月17日，广州遇见小面餐饮股份有限公司（02408.HK）发布2026年上半年中期业绩：收入9.39亿元，同比增长33.6%；期内净利润6326万元，同比增长51.2%。同店订单平均消费额（客单价）由上年同期31.3元降至27.7元，同比下降11.5%，为公司自2022年以来连续第四年主动下调菜品价格（2022-2025年直营订单平均消费额分别为36.2元、34.2元、32.1元、29.9元）。门店规模方面，截至6月底餐厅总数550家（直营451家、特许经营99家），较上年同期417家增长31.9%；GMV由7.99亿元增至10.31亿元；同店单店日均订单量由372单增至401单，同比增长7.8%。财报发布当日，公司在北京、上海、广州、深圳等十余座城市门店再度下调多款产品售价。

2026年8月17日，“中式面馆第一股”遇见小面发布2026年上半年业绩公告：实现收入9.39亿元、同比增长33.6%，公司权益股东应占期内利润6326万元、同比增长51.2%。截至2026年6月30日餐厅总数550家、较上年同期增长31.9%；预计2026年全年新开设150至180家餐厅，截至2026年8月10日自2025年底以来已新开84家、另有93家处于开业筹备中。同店订单平均消费额由上年同期31.3元降至27.7元、同比下降11.5%，为2022年以来连续第四年主动下调菜品价格；同期同店单店日均订单量由372单增至401单、同比增长7.8%。财报发布同日公司官宣启动“红碗公益”企业社会责任计划。

小菜园国际控股有限公司发布2026年上半年财报：上半年营收29亿元、较上年同期27.1亿元增长7%，期内利润2.89亿元、同比下降24.3%。其中堂食业务收入19.45亿元、同比增长18.1%，占收入比重提升至67%；外卖业务收入9.45亿元、同比下降10.6%，外卖订单量降至1470万笔。截至2026年6月30日在营门店824家、较上年同期672家净增152家、同比增长22.6%。价格端，整体堂食人均消费由去年同期57.1元降至50.5元；报告期内整体翻台率为3.5、同比上升12.9%，“以价换量”效果显现。管理层称战略核心向堂食业务调整并更专注品质外卖；后续将持续推进“运营数据化、决策智能化”升级，门店网络在巩固优势区域的同时实现更广域覆盖与更深区域渗透。

瑞幸咖啡公布2026年第二季度财报：总净收入约158.86亿元、同比增长28.5%；GAAP营业利润21亿元、营业利润率13.4%。其中自营门店收入115.64亿元、同比增长26.6%，自营门店营业利润24.69亿元、门店营业利润率21.3%；联营门店收入36.7亿元、同比增长27.9%。第二季度自营门店同店销售额增长为-5.3%，去年同期为13.8%、今年一季度为-0.1%，财报指出主要与去年同期外卖平台提供较高补贴形成较高基数有关。门店拓展方面，第二季度净新增门店2714家、环比增长8.1%；截至6月30日总门店数36310家，其中自营门店23734家、联营门店12576家；国际市场门店总数233家（新加坡89家、马来西亚114家、美国20家）。运营数据方面，第二季度月均交易客户数1.13亿、同比增长22.9%，创历史新高，累计交易用户规模接近5亿。CEO郭谨一表示第二季度业绩体现了高质量规模增长的战略成效与商业模式的韧性。