9月16日，东台鱼汤面馆黄海森林旗舰店开业，非遗东台鱼汤面进驻黄海森林景区。门店遵循传统非遗制作技艺，鱼汤经长时间文火慢熬；包子、烧麦、蒸饺等面食手工现做，采用明档开放式厨房设计；除早餐外中餐、晚餐均正常营业，汇聚淮扬菜与本土家常菜。开业当天店内座无虚席、客流不断。

红餐网9月17日报道，烧烤品牌“很久以前羊肉串”的经营主体近期完成股份制改革，公司名称由“北京很久以前餐饮管理有限公司”变更为“北京很久以前餐饮管理集团股份有限公司”，企业类型由有限责任公司变更为股份有限公司。有媒体报道该集团计划推进资本化、冲刺上市，但官方并未就这一猜测给出答复。同期核心岗位管理层调整：张帅退出财务负责人、由龚志强接棒，杜鹏退任监事，赵立国、张鹏补增监事，赵磊获任监事会主席。公开资料显示2020年至2024年间该品牌陆续完成B轮、B+轮及多轮股权融资。品牌由宋吉于2008年创立，首店在北京顺义，人均消费约80-90元，据红餐大数据已在多个城市开出超150家门店。

9月16日，东百集团与甘肃省新投商业管理有限公司合作打造的兰州新区新投中心正式开业，为东百集团商业轻资产战略在西北的落地项目。开业当日总客流7.6万人，最高单小时客流6000人。项目商业面积7.6万平方米，签约品牌170个，开业率98%，其中60%为兰州新区首进品牌；业态按餐饮、零售、配套4:4:2比例落位，次主力店包括小肥羊、渣渣火锅、京东家电、KKV等。

9月16日，由中国旅游饭店业协会、美团酒店共同主办的2026年中国饭店餐饮发展专题会在无锡太湖饭店召开，已连续举办八年。会议认为，酒店餐饮并非没有需求，而是传统配套型餐饮吸引力下降，具备产品标签、消费场景和外部客源转化能力的餐饮空间才能保持收入韧性；头部餐厅多依托米其林、黑珍珠背书与稀缺场景维持增长。美团餐饮生态市场负责人分享2026年中国餐饮年度观察和大数据。

9月17日至10月21日，重庆高新区管委会举办「爱尚重庆·惠聚高新——2026年科学城渝悦消费季」。政府消费券共390万元，9月17日10时在支付宝集中发放，分惠民嗨购券（365万元，覆盖零售餐饮住宿，满100减20、满200减40）、小额畅玩券（15万元，满50减20）、飞猪旅行券（10万元）三类；滴滴、支付宝、盒马等平台同步释放超2000万元福利，盒马投放1500万元消费福利。活动联动飞猪、支付宝、滴滴、盒马及区内数百家商户，覆盖科学会堂、大学城、西永等重点商圈。

9月16日，汤阴县重点商业项目永百泰幸福城开业，总投资2亿元、建筑面积3.86万平方米，涵盖精品超市、餐饮、影院、服饰等业态，引进肯德基、必胜客、中影、耐克等品牌，开业当天餐饮区座无虚席、多个品牌门店限流。项目运营团队专程赴胖东来研学三年，致力打造「汤阴的胖东来」，承诺不满意就退货，并联合胖东来打造自有品牌商品、日清日结。

9月17日至24日，遵义新蒲新区2026年美食文化周在中海环宇天地举行，设美食展销、潮趣市集、电竞大赛、中秋游园会等活动。消费券分两类：市商务局投放的政府消费券在新蒲新区指定餐饮商户满100元随机立减20至30元、满200减40至60元、满300减60至90元；交通银行遵义分行投放的交行消费券在现场商户满10元随机立减。活动时间为每日9:00-23:00。

重庆市商务委9月15日举行新闻发布会，宣布9月至11月全市域举办2026重庆服务消费季，统筹超100场活动。第18届火锅美食文化嘉年华定于9月29日至10月5日在大渡口白居寺长江大桥举行，设超270桌火锅席位。《重庆火锅产业发展促进条例》已于5月1日起施行，为全国首部火锅产业地方性法规，对食品原料、制作技艺、辣度、麻度及门店评价作出系统规定。

9月15日江南都市报记者获悉，多家餐饮品牌即将入驻南昌：日本ZENSHO集团旗下回转寿司品牌滨寿司进驻万象城、万象汇（南昌双首店）；牛new寿喜烧进驻万象城、万象天地（江西双首店）；茉莉奶白进驻万象城B1F；亚洲茶研所进驻B1F下沉广场（江西首店），该区域正逐步调整为餐饮区；另有川越记、火门等品牌进驻。星巴克、肯德基进驻新洪大大東門·喜闻荟；白玉朝鲜族烤串、山凑凑等品牌进驻高新吾悦广场。

9月17日至19日，以「食聚巴蜀·味链未来」为主题的第五届成渝美食工业博览会在中国天府农业博览园（成都新津）举行，由川渝两地经信部门联合主办，2万平方米展区汇聚600余家企业。重庆搭建300平方米主题馆并主办「重庆卤味全国行·四川站」活动，54家授牌企业亮相；9月17日同期举行川渝预制食品产业供需对接活动，参会企业与沃尔玛、盒马等平台对接。重庆卤味产业联盟2025年9月成立以来已吸纳成员140余家并发布团体标准。

重庆市火锅产业协会执行会长兼秘书长周亚9月15日在重庆市商务委新闻发布会上介绍，协会将以第18届火锅美食文化嘉年华为契机，紧扣《重庆火锅产业发展促进条例》，从标准建设、全链协同、文化出海三个维度发力。标准建设上推进全链条标准体系，全链协同构建“种养加、产供销、服管融”贯通的产业生态圈，文化出海依托国际友好城市交流与海外展会推动品牌出海。

红餐网9月15日报道，京东在北京亦庄（大兴区天华园一里三区14号楼一层2号底商）开出一家七鲜酒吧，社区区位可触达周边上班族与居民。门店设现打出酒区，提供小麦精酿、西打精酿、低醇果啤、果味精酿四大类共12款（麦浪、琥珀风暴、橘子海等），标注酒精度与原麦汁浓度，分450ml、330ml两种规格，单价多在12-38元区间。此前京东已开出七鲜小厨、七鲜咖啡，据红餐大数据七鲜小厨自去年7月首店以来门店数约100家、覆盖十多个省份。中研普华研究院数据显示2025年国内精酿市场规模已突破1300亿元、预计2026年增至1600亿元；优布劳精酿酒馆与德伦堡精酿鲜啤门店数均超2000家，蜜雪冰城收购的鲜啤福鹿家今年5月门店破3000家。

江南都市报9月15日报道，多家品牌即将入驻南昌多个商业项目：滨寿司进驻万象城与万象汇（南昌双首店）、牛new寿喜烧进驻万象城与万象天地（江西双首店）、茉莉奶白进驻万象城B1F北区、亚洲茶研所进驻B1F下沉广场（江西首店），B1F下沉广场区域正逐步调整为餐饮区；星巴克（117平方米）与肯德基（近190平方米）进驻新洪城大東門·喜闻荟，麦当劳进驻朝阳洲天虹（区域四店），汉堡王进驻红谷滩万达（南昌达6家）；白玉朝鲜族烤串、山凑凑、名家大作等进驻高新吾悦广场。报道口径均为“即将入驻”，未给出开业日期。

9月10日，全家第六代店四家门店在上海同时开业（静安梅园路、普陀澳门路、浦东新场古恩路、松江新南路），覆盖商务区、老社区、下沉社区等四种商圈。第六代店采用「3+1」模式：饭吧、面吧、小吃吧三大现制档口搭配湃客咖啡角，覆盖一日五餐。老店改造不增加面积：梅园路店改造后热食客单价约18元、门店整体销售提升约12%，缩减百余个标品SKU后原有销售仅降3%-5%；92平方米的澳门路店餐食部分日均销售稳定在千元以上。截至2025年底大陆全家门店3226家。

9月12日，北京市海淀区魏公·芳华里推出周年庆IP——海淀首届抹茶甜品节，联动Time Out北京汇聚全国超14座城市特色甜品，集结10家首进品牌，75%为网红人气爆款商户。2026年抹茶成为消费热点，从奶茶咖啡到甜品烘焙，各大品牌纷纷押注抹茶产品，各地相继开启「抹茶节」。魏公·芳华里开业一年间引入多家区域首店，业态覆盖文创阅读、手作体验、品质正餐、音乐餐吧等，依托「日咖夜酒」全时段运营模式运营。

9月12日，以「晒秋人家，丰收百味」为主题的篁岭晒秋美食节在江西婺源篁岭古村启幕。美食节将美食街全域及延伸段打造为沉浸式百味集市：全国丰收美食区汇聚西北烤肉、河南烩面、东北大油边、四川串串、广东煲仔饭等地道风味；婺源本味区现做蒸汽糕、清明粿、酒糟鱼等乡土小吃。专属晒秋长桌宴成为门面标杆，游客可领取「晒秋美食打卡护照」集章兑换礼品，粮票消费机制贯穿全程，通过互动游戏赚取粮票兑换乡愁美食。

9月17日至20日，全国农产品产销大会（南部片区）将在贵阳国际会议展览中心举行。贵州省商务厅安排省级财政资金300万元，通过银联支付产品发放8折购物消费券，9月14日至16日每天10时在云闪付APP发放5000张，9月17日起大会现场可扫码领券。大会现场还将发放100万元餐饮美食活动消费券，消费者9月17日至20日在北广场美食市集参与商家通过云闪付支付享八折优惠，每人每天最高不超过40元；工行、中行等银行出资优惠与政府消费券叠加。

9月13日，第26届四川中秋食品博览会暨月饼文化展在成都世纪城新国际会展中心开幕，同步举办2026金秋消费季·川渝名优特新产品展。近300家展商携近2000种中秋好物亮相，月饼展区汇集广式、苏式、滇式、川式等流派，传统五仁、莲蓉蛋黄与流心奶黄、藤椒牛肉等创新口味同台；酒茶、肉制品、休闲零食等展区同步展销。展会搭建产销对接平台，经销商、采购商与参展企业现场洽谈，持续至9月23日。

赢商网9月13日周报梳理多地商业项目开业：西安浐灞万象汇9月12日开业，总建筑面积约10.4万平方米、集结280余家商户，超三成为西北或区域首店；重庆佛罗伦萨小镇二期9月10日开业，扩容至约8万平方米、新增60余家品牌（18家重庆奥莱独家）、品牌总数近200家；贵阳黔灵山星悦茂9月12日开街，超160个品牌商户入驻，含肯德基、蜜雪冰城、沪上阿姨、零食优选等连锁品牌；成都东部新区星汇里9月10日开业，约3.3万平方米，瑞幸咖啡、塔斯汀汉堡等30余个品牌签约入驻。同篇另涉及青岛万象城上半年租金单价451.75元/平方米/月、两单商业不动产REIT进展。

拉萨市商务局、市委网信办主办的国家网络安全宣传周拉萨市专场消费券活动于9月14日至20日开展，设加油券、商超券、餐饮券，依据实际交易金额给予不超过20%的补贴，活动期间单人补贴最高500元，消费者在参与商户使用云闪付支付立享优惠。同期，拉萨市堆龙德庆区开展「幸福堆龙·优享生活」三季度餐饮促消费活动（第一轮，9月11日至13日），普通消费者单笔订单按实付金额20%补贴、最高100元，农牧民及城镇低收入群体补贴比例25%、单笔最高125元。

9月11日，温州瓯海翰林·古汇里商业街商家签约仪式举行，官宣商业街将于10月1日开街。超盒算、肯德基、赵一鸣、优机小羊、老沙排挡等二十余家主力品牌正式签约进驻，涵盖精品餐饮、生活休闲、少儿教育等业态；霸王茶姬、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、库迪咖啡、一鸣真鲜奶吧等意向品牌代表到场观礼。项目以宋韵美学为底色，打造集餐饮、文化、亲子、健康、便利生活于一体的「精致烟火生活圈」邻里商业。

南方都市报9月11日报道，喜茶在“喜茶事业合伙助手”官方小程序发布合伙人招募公告，为2025年2月宣布暂停事业合伙申请后首次重启，相隔一年零七个月。申请页面先列四项要求与原则：新茶饮并非暴利行业、只追求短期高额收益者不建议申请；门店经营管理难度更高，合伙人须掌握更强的管理能力；须无条件接受品牌的服务与运营标准；须亲自投入精力并带领专业团队参与日常运营。进入流程后除意向区域、资金情况、回报周期预期等常规选项外，还需填写事业合伙规划、如何管理门店与团队优势。报道引窄门餐眼数据称喜茶现有门店3545家，2024年高峰期曾超4600家。

红餐网9月11日报道，巴伦支海真鳕2026年配额降至28.5万吨，七年间配额砍掉七成。国际海洋探索理事会（ICES）在2025年9月的评估中认为英国几乎所有海域的真鳕种群已极度衰退，建议停止捕捞以恢复种群。价格随之走高：挪威去头去脏真鳕（1-2.5公斤规格）CIF中国报价连续上调，部分成交已达12000美元/吨；俄罗斯市场6月H/G大西洋真鳕价格创下每吨1万美元纪录。替代品种承接有限，2026年巴伦支海黑线鳕配额虽上调18%，800克以上黑线鳕报价仍维持8500美元/吨以上。2027年建议配额约31.3万吨，可能回升约10%，但仍处历史低位。报道提示采购宜按配额周期滚动锁价、同步评估替代鱼种，排产备货不应参照往年供应量。

据红餐供应链指南分析，2026年巴伦支海真鳕配额降至28.5万吨，短短七年配额砍掉七成，对应种群资源持续衰退；国际海洋探索理事会（ICES）2025年9月评估认为英国几乎所有海域真鳕种群已极度衰退，建议停止捕捞。供应压缩推高价格：挪威去头去脏真鳕（1-2.5公斤规格）CIF中国报价连续上调，部分成交达12000美元/吨；俄罗斯市场6月H/G大西洋真鳕创每吨1万美元纪录，中国买家一度转向其他来源。2026年巴伦支海黑线鳕配额虽上调18%，800克以上黑线鳕报价仍维持8500美元/吨以上。国内采购高度依赖巴伦支海单一渔区，供应节奏由资源评估而非市场需求决定，建议按配额周期滚动锁价并评估狭鳕、无须鳕等替代鱼种；2027年建议配额约31.3万吨，仍处历史低位区间。

以“万亩新疆红，翠宏辣正香”为主题的翠宏第八届寻辣之旅暨雪域辣皮子酱全球首发活动在新疆拜城举行。翠宏在新疆打造约3.5万亩辣椒种植基地，核心位于拜城及焉耆盆地辣椒黄金产区，联动农科院等科研机构测试200余个辣椒品种，围绕十余项指标筛选适配本地环境与餐饮需求的专属品种，打通品种选育、生态种植、产地加工完整链路。新品雪域辣皮子酱取材新疆基地专属辣椒，采用低温干燥工艺锁住辣椒本味、保留颗粒口感，实现拌、炒、夹、蘸多场景使用，围绕火锅、烧烤、粉面、凉卤等餐饮场景输出风味解决方案，助力餐饮品牌低成本落地新疆地域风味。翠宏现有190余款产品，销往30多个国家和地区，服务超10万家企业。

重庆FV佛罗伦萨小镇名品奥特莱斯二期9月10日在沙坪坝区正式开业，新增60余家品牌，其中18家为重庆奥莱独家品牌，整体建筑面积提升至约8万平方米、品牌总数接近200家。自8月13日试营业以来，小镇客流同比增长40%、销售额同比增长35%。意大利驻重庆总领事施启帆、沙坪坝区商务委主任吴超、佛罗伦萨小镇及RDM Asia首席商业官康六德出席开业活动。开业期间9月10日至19日推出满888元减58元、满1588元减118元、满3188元减258元三档满减，并提供离境退税“即买即退”服务。

9月10日至13日，第十七届丰台购物嘉年华重点活动——环球美食节在丰科万达广场举行，集结来自亚洲、非洲、拉丁美洲的50余家优质国际展商，汇集异域风味美食、全球特色文创、精品咖啡与沉浸式风情演艺，每日11时至21时开放。消费者登录「精彩消费在丰台」微信小程序可参与线上抽奖，解锁霸王餐、代金券等福利；截至目前小程序已累计送出霸王餐350余份、无门槛优惠券500余张，整体核销率达40%。丰台区后续还将举办槐房万达首届汉堡节等活动。

红餐网9月10日报道，霸王茶姬（上海）小红书账号宣布在上海金茂大厦店、同济大学附属肺科医院店等7家门店正式上线茶叶蛋。产品名为“白雾红尘茶叶蛋”，由国产鲜蛋搭配白雾红尘同款茶底大红袍乌龙茶，辅以辛香料慢煮制作。单点价格5元，搭配任意正价饮品加2.5元；每天10:30前购买指定早餐饮品搭配茶叶蛋套餐可享8折；现阶段仅支持线下门店购买。该话题一度冲上微博热搜，阅读量超2000万。霸王茶姬官方客服对界面新闻表示，目前只有上海地区推出茶叶蛋业务，未来是否在更多城市推广还不确定，产品处于测试阶段。

上海证券报9月10日报道，阿布扎比主权财富基金穆巴达拉投资公司宣布将对瑞幸咖啡进行战略少数股权投资，投资由穆巴达拉携手瑞幸控股股东大钲资本共同完成，交易总规模约10亿美元，将在惯例性交割条件满足后完成。穆巴达拉资产管理规模达3850亿美元，其亚洲区负责人穆罕默德·阿布达尔称持续看好中国消费领域的长期投资机会，看重瑞幸的科技驱动业务模式与数字化能力；大钲资本合伙人陈伟豪表示欢迎新股东加入。据瑞幸2026年二季度财报，截至6月30日全球门店总数36310家、累计交易客户数接近5亿，二季度总净收入约158.86亿元、同比增长28.5%，月均交易客户数1.13亿创历史新高。

9月11日起，「嗨购安康里」千万消费补贴活动在安康启动，覆盖汉滨、汉阴、紫阳、岚皋四县区396家商户，农特产品、餐饮、民宿、文创类消费可用。消费者通过线上「建行生活」APP领券、线下建行借记卡支付立减，补贴先到先得。

9月10日至12日，以「食尚中国，味来湾区」为主题的2026中食展（广州）暨Food2China Expo在广州广交会展馆B区举行，汇聚30个国家和地区近1000家展商，预计6万名专业观众到场。展会同期举办广州国际牛肉节、广州国际西点烘焙展、广州国际低GI食品展、Wine to China Fair等，国内20余个省市展团携新会陈皮、潮汕牛肉丸、海南咖啡等地标产品以产区直供姿态亮相。展会联动巴西、印尼、马来西亚、新加坡四大海外食品展，承担「海外优品入湾」与「地标产品出海」双向功能，覆盖商超连锁、餐饮供应链与跨境电商渠道。

9月10日至10月14日，云南省商务厅开展教师节系列促消费活动，发放彩云汽车、美物、美食、电商消费券包。美食消费券于9月10日12时至23时在抖音、美团平台发放，设满1000元减200元、满500元减100元、满200元减40元、满100元减20元、满50元减10元、满20元减4元六个档次，自领取之日起4天内有效。美物消费券（满100减15至满500减80四档）在云闪付、支付宝发放；电商消费券组织超200家云品商家参与。

贵州省商务厅发布通知，将组织省内重点餐饮企业参加第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会。该博览会2026年10月23日至25日在重庆国际博览中心举行，由重庆市火锅产业协会主办、重庆智库会展有限公司承办，为国际展览业协会（UFI）认证展会，规划展出面积11万平方米、3000余家企业、近6万种展品，同期举办30余项专业交流活动，预计观众11万人次。符合条件的参展企业可免展位费。

9月8日下午，作为第二十六届中国国际投资贸易洽谈会重要配套活动，2026新闽菜发展招商推介会在厦门国际博览中心举行。过去3年福建省超百家闽菜企业上榜米其林、黑珍珠等榜单，全省限额以上餐饮经营主体突破3000家；「一县一桌菜」实现全省覆盖并走向全国，沙县小吃加速海外布局。推介会明确重点培育海鲜火锅、山珍美食等大众业态，推动佛跳墙、姜母鸭等地标菜品标准化、品牌化，并现场开展福州海鲜美食、泉州「世界美食之都」、沙县小吃、八闽不夜城等重点招商推介；福州名成海峡水产品交易中心年交易额约120亿元、300多种鲜货当天捕捞当天到店。

红餐网9月8日报道，古茗杭州湖滨银泰in77门店上线两款500ml现打啤酒：经典生啤原价15元/杯（酒精度≥4.8%vol，纯生工艺）、三重柚格拉原价18元/杯（酒精度≥3.7%vol，添加日本香柚汁、葡萄柚汁、白西柚汁）。公开信息显示这是古茗目前唯一一家售卖现打啤酒的线下门店，是否全国推广古茗方面暂未回应。今年7月古茗曾被曝内测330ml罐装“鲜柚生啤”（酒精度≥3.0%），截至目前未对外销售。报道引中国酒业协会数据称去年全国啤酒市场规模超过1800亿元，并指出喜茶、霸王茶姬、益禾堂等茶饮品牌均推出过酒饮产品，蜜雪冰城出资约2.97亿元收购鲜啤福鹿家53%股权。

贵州省商务厅2026年9月8日发布通知，将组织省内重点餐饮企业参加10月23—25日在重庆国际博览中心举办的第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会。全省计划组织15家企业参展，各市（州）至少推荐1家；由省商务厅统一协调特装展位并免收展位费（含特装搭建），并集中宣传黔菜IP，报名材料须于9月15日16:00前报送。通知载明，该展会由重庆市火锅产业协会主办、重庆智库会展有限公司承办，是重庆市重点会展项目及国际展览业协会（UFI）认证展会；2026年规划展出面积11万平方米，汇聚3000余家企业、近6万种展品，特设“一县一品”专馆展示地标食材、非遗美食与名特优品，同期举办2026中国火锅产业创新大会、第六届国际火锅采购大会暨第九届火锅爆品食材优选会等30余项活动，预计观众11万人次。

红星资本局9月8日消息，茶颜悦色7日晚间发布公告，子品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”准备全部关店，预计2026年10月31日前陆续完成。8日茶颜悦色回应红星资本局称系基于经营实际的主动调整。公告中坦言：“不能说一分钱不赚，但这几年探索下来，商业模型没有被验证。我们发现，情绪下消费的堂食酒水和第三微醺空间并不是刚需，无法形成持续性的健康流水。”品牌另表示，“第三微醺空间”业态更适合融入茶颜家族现有品牌体系，故暂停独立运营、将产品能力带回其他品牌。该子品牌2024年4月首批5家门店在长沙五一商圈开业，主打“茶+酒”微醺经济，37款产品价格集中在13—21元，原计划2024年底开出30家直营店；窄门餐眼显示目前门店仅22家。

近日，湘菜品牌费大厨在无锡荟聚4楼开启试营业，开业现场上午10点开放取号即有人排队，有消费者排队上百桌、等位约3小时，将商场带成流量热土。无锡各大商圈正密集比拼招商与流量运营：万象城西区热度居高不下、恒隆频换品牌锁住新鲜感、茂业入局零食赛道、万象汇以手账集市制造话题。

红餐网9月8日报道，旺旺集团旗下邦德咖啡在上海黄浦区落地首家邦德Shake店，主打“日咖夜酒”，打造集音乐、社交于一体的DJ主题空间，白天供应咖啡等非酒精产品、夜间切换灯光音乐销售含酒精饮品。产品涵盖果皮咖啡、意式咖啡、无咖啡饮料、软饮、鸡尾酒、啤酒等，单杯价格多在28-98元区间，大众点评显示人均消费29元。旺旺总经理、邦德咖啡馆创始人蔡旺庭公布：原定三年开出100家邦德咖啡馆的目标已提前一年完成。该品牌在场景上做“咖啡+”探索，今年5月与金力豪健身合作首批30家门店进驻河北社区智能健身驿站，7月与中石油联合打造的首家IP主题店在上海浦东开业；去年完成数千万元人民币融资。

9月7日，曾因「含泪闭店」引发全网关注、后获市民自发支持而被形容为「被一座城托举」的盐田麦穗山丘面包店，在壹海城临街商铺乔迁开业。新店从深盐路旁仅45平方米的老店扩至近200平方米，推出多款全新口味吐司并首次将咖啡摆进柜台，二楼设休闲区与开放式透明烘焙间，开张前三天全场面包蛋糕8折。店主表示将稳健经营、把面包烤得更稳。