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餐饮O2O报道，阿赛小面10月16日在广东英德马荠塘村举行第二届村里发布会暨200店庆典，门店一年间从约50家增至200家，其中近半数为老加盟商开二店或转介绍。创始人罗赞给出租售比数据：三线乡镇4.51%，一线城市核心城区12.57%。发布会宣布成立人人夜校、启动小老板成长营，并设立首期100万元人人信用基金，为缺少启动资金的创业者垫付3至5万元开店费用，不占股份不分红，从营业额中抽取10%至本金1.1倍即止，回本前闭店未还部分无须归还。

袁记食品9月29日通过港交所聆讯，拟募资3亿至4亿港元，预计10月启动招股，有望成为2026年港股首个餐饮IPO。全国门店4773家、加盟占比超99%；招股书显示单店日均GMV从2023年5394.4元降至2025年4687.6元，2025年前九个月新开481家、关闭160家，开关店比例从15比1降至3比1。稿件同时提示关联采购与加盟模式可持续性风险。

10月19日，流浪泡泡自助烤肉在武汉举行2026加盟商大会并发布加盟新政：面向全国开放免加盟费，符合条件的单店两年内累计最高可获10万元补贴，已有经营场地和设备的创业者经品牌评估后可利旧、可自装。品牌方称目前门店覆盖百余座城市、总数突破600家，近一年净增231家；上述门店数据由品牌方提供。

9月22日，公安县在东莞举行推介会，公安牛肉千城万店项目现场签约，荆楚人家土菜馆、楚乡情湖北菜、江湖楚事等6家企业签约。按规划，未来几年将在全国布局一万家授权门店，统一品牌授权与溯源管控。公安县现有牛肉加工经营主体102家，全县在外从事牛肉餐饮的商户超8000户。当地产业办负责人称，70平方米门店10万元出头可启动。

江西永新县披露，区域公共品牌永新味道现有加盟门店140家、意向合作门店14家，加盟门店年营业收入合计超5亿元，带动就业岗位超1000个；首批完成品牌改造的加盟店，营收较改造前提升20%。配套的赣味永新集采平台累计线上销售额超450万元，全县已签约合作社52家。

10月16日阿赛小面在清远英德马荠塘村举办第二届村里发布会暨200店庆典。品牌称门店由一年前约50家增至200余家，近半数为老加盟商开二店或转介绍；创始人给出租售比：三线乡镇4.51%、一线城市核心城区12.57%。品牌同时设首期100万元“人人信用基金”，为开店者垫付3至5万元，不占股份，从营业额抽取10%，抽至本金1.1倍为止。

联商网援引窄门餐眼数据，截至2026年10月全国奶茶、咖啡门店约62.2万家，近一年新开16万家、净增为负5.9万家。茶饮市场规模年增速由20%以上降至10%左右，红餐大数据预计2026年约7%。文中加盟商案例显示，40万元开出的门店回本周期由招商承诺的12至18个月拉长到两三年。

饮界报道，山东巨野起家的巡蜜时光今年10月完成招牌杨枝甘露第三次升级，芒果用量翻倍、售价仍为7元，加盟商原物料价不变，新增成本由品牌方承担。品牌2022年下半年进入西北，首店在西宁紧邻蜜雪冰城和沪上阿姨的铺位，品牌方称开业日营业额14127元、6个多月回本。截至8月30日西北门店327家、全国700余家，2025年开二店的加盟商占13.8%。

中式快餐连锁品牌包味王公布2026年招商费用政策：继续免加盟费、免保证金、免押金，标准店按实用面积50平方米设置，不含门店房租的整体投入约14万至15万元，其中装修费8万元、设备费4.5万元、门头广告费1.1万元、软件使用费3999元，四项合计约13.9999万元。门店管理费按实收营业额3%收取并设3万元保底，月营业额3万元以下不收；线上托管按门店营业额2%收取服务费，属可选配置。品牌2026年开放合作区域为河北省、河南安阳市、山东聊城市和海南海口市，供应链主要覆盖河北周边200公里，海口设独立供应链。建店周期约25至35天。品牌方提示，门店租金、押金与转让费、首批货款不计入上述口径。

餐饮O2O周报本期与加盟端相关的新增信息：柠季在湖北举办加盟商峰会、约150名加盟商到场，2026年以来已在湖北投入超400万元专项资金，覆盖新店开业、装修升级、营销推广及物料补贴，全年投入预计达1200万元，其中约70%用于新店补贴与品牌营销、约30%用于老店焕新与门店标准建设；湖北区域门店数突破250家、累计销售额突破7亿元、售出超4000万杯，门店续租率95%。塔斯汀2026年8月在福州孵化披萨子品牌“绣球披萨”，主打一人食窑烤迷你披萨，目前约15家门店全部位于福州，尚未官宣与塔斯汀的关系。正新鸡排9月25—27日在外卖平台上线中秋促销、发放鸡腿汉堡与鸡块商品券，北京、福建、浙江、广东等多地消费者反映下单后遭门店退单，门店称公司未通知也无补贴安排。

红餐产业研究院联合上海中申律师事务所在2026中国餐饮品招发展论坛发布《中国餐饮招商加盟发展报告2026》。报告称，2020—2025年全国餐饮连锁化率从15%升至25%，101—1000家门店的中等规模品牌成为扩张主力，10家以下品牌缩量明显；2025年餐饮连锁加盟市场规模7610亿元，预计2026年达7991亿元；扩张模式进入第四代“合伙制加盟”阶段，分传统加盟、直营型合伙、加盟型合伙三类；并提示“品牌价值依赖供应链加价变现、盈利模式扭曲”等五类经营错配可能固化为系统性风险。同期发布《2026中国餐饮连锁加盟品牌TOP200》。第36届红餐博览会于9月21—23日在广州广交会展馆举办。

时代财经报道，朝鲜族拌饭品牌“米村拌饭”启动新一轮城市合伙人招募，面向全国110个城市（县级市计入所属地级市），覆盖北京、上海两个直辖市及13个省、自治区，并同步开放机场、高铁站、高校、医院、景区等特殊渠道；按规划2027年将把招募范围扩大到除西藏、新疆及港澳台以外的地区。报道对比招募范围与现有门店分布后指出，本轮招募主要针对尚未进入或门店数量较少的区域，相当一部分集中在县城及县级市，意在加大对下沉市场的拓展力度。品牌前身为2010年创立于吉林延吉的“一品石锅拌饭”餐饮档口，2014年正式成立“米村拌饭”，因门店免费提供五常大米饭、泡菜与海菜汤而在年轻消费者中走红；截至目前全国门店1900余家，重点布局北方市场，曾被称为“东北麦当劳”。2020年初门店仅170余家，同年提出“五年百城千店”计划，2023年门店突破1000家，2024年为拓店节奏最快的一年。

红餐网9月17日消息，米村拌饭宣布启动合伙人招募。合作方式上，米村拌饭负责门店投资、建设、经营及管理，食材、用品及物料由供应链集中采购统一配送；合伙人负责门店拓展及相关咨询服务，不参与门店经营管理。选址由品牌总部规划可开店点位，合伙人按规划点位洽谈开店。合伙人需缴纳履约保证金，原则按单店开办总投入的30%测算；可按门店当期可分配利润的30%获取咨询服务费，月度亏损计入累计可分配利润并结转后续月份，累计为负或为零时不计提。本次招募覆盖北京、上海及安徽、河北、河南、黑龙江、湖北、吉林、江苏、辽宁、内蒙古、山东、山西、陕西、浙江等省市部分区域，以及机场、高铁站、高校、医院、景区等特殊渠道，多为县城。目前门店超1900家，计划2027年启动全国城市合伙人招募。

南方都市报9月11日报道，喜茶在“喜茶事业合伙助手”官方小程序发布合伙人招募公告，为2025年2月宣布暂停事业合伙申请后首次重启，相隔一年零七个月。申请页面先列四项要求与原则：新茶饮并非暴利行业、只追求短期高额收益者不建议申请；门店经营管理难度更高，合伙人须掌握更强的管理能力；须无条件接受品牌的服务与运营标准；须亲自投入精力并带领专业团队参与日常运营。进入流程后除意向区域、资金情况、回报周期预期等常规选项外，还需填写事业合伙规划、如何管理门店与团队优势。报道引窄门餐眼数据称喜茶现有门店3545家，2024年高峰期曾超4600家。

红餐网9月3日报道，古茗9月1日更新加盟政策：9月1日后签约的新店，加盟费由原先一次性收取9.88万元改为按年收取、每年1.5万元；咖啡机或指定全套首批设备可首付65%、余下35%自首付款支付完成次月起分24期无息付清；在设备经公司转卖或备案转移的前提下，签约半年内闭店补贴5万元、满半年不满1年补贴3.5万元；二手设备实行准入管理，仅允许公司撮合交易或经二手设备组审核的加盟商间流转设备进店，其余渠道设备禁止使用且公司不提供智能绑定服务。品牌称仍坚持加盟商必须到店经营，拒绝纯投资型加盟商。