预制菜国家标准草案过审：中央厨房菜肴划出预制菜范畴，保质期最长不超过12个月

预制菜国家标准草案过审是直接影响餐饮采购与生产端的新政策节点：禁防腐剂、保质期上限、中央厨房菜肴划出范畴三项均改变经营口径，对连锁餐饮与供应链从业者的合同、标签和台账管理有明确行动依据。草案尚未正式发布，报道本身为红餐网解读，具体条款以征求意见稿原文为准。

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