零售圈·· 2026-09-15精选74旺值 旺AI评估 · 仅供参考
全家第六代门店上海四店同开:「饭吧+面吧+小吃吧+湃客咖啡」3+1模式,改造后门店销售提升约12%
实探全家六代店,用全时段餐饮重新定义便利店
动态内容
9月10日,全家第六代店四家门店在上海同时开业(静安梅园路、普陀澳门路、浦东新场古恩路、松江新南路),覆盖商务区、老社区、下沉社区等四种商圈。第六代店采用「3+1」模式:饭吧、面吧、小吃吧三大现制档口搭配湃客咖啡角,覆盖一日五餐。老店改造不增加面积:梅园路店改造后热食客单价约18元、门店整体销售提升约12%,缩减百余个标品SKU后原有销售仅降3%-5%;92平方米的澳门路店餐食部分日均销售稳定在千元以上。截至2025年底大陆全家门店3226家。
旺点
实地走访给出便利店餐饮化的完整单店模型数据:改造投入产出、客单价、SKU调整与日均增收均有具体数字,对鲜食档口与全时段经营的小型门店模型有直接参照价值。
旺点与旺值由 AI 辅助生成。评估依据包括餐饮招商与开店经营的参考价值、信息完整度、来源依据及发布时效。相关解读与评分可能存在误差,仅供参考,不构成投资或经营建议。仅评价本条信息的参考价值,不代表对企业、品牌、人物等报道主体的评价。
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